# Plumcake de cireres

Recepta de [Elena Rossetti](https://fridge.menu/ca/u/elenarossetti)

Un plumcake tendre amb cireres, perfecte per esmorzar o berenar.

Racions: 6 · Cocció 60 min · Rebosteria

Vegetarià · Conté: gluten, llet, ous

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Plumcake de cireres](https://image.fridge.menu/adaptations/1c3rovhs/b13340d90bbf4401433e242cae3aeb6b49b15582193ef1328f0ec3a422cee547.jpg)

## Ingredients

- 350 g [Cireres](https://fridge.menu/ca/i/guinda) — sense pinyol
- 200 g [Farina](https://fridge.menu/ca/i/farina)
- 180 g [Mantega](https://fridge.menu/ca/i/mantega) — estovada
- 50 g [Fècula de patata](https://fridge.menu/ca/i/fecula-de-patata)
- 1 unitats [Llevat químic](https://fridge.menu/ca/i/llevat-quimic)
- 1 unitats [Vainilla en pols](https://fridge.menu/ca/i/vanillina)
- 3 unitats [Ous](https://fridge.menu/ca/i/ou)
- 180 g [Sucre](https://fridge.menu/ca/i/sucre)
- [Sal](https://fridge.menu/ca/i/sal) — al gust
- [Sucre glaç](https://fridge.menu/ca/i/sucre-glac) — al gust

## Passos

1. Batem la mantega estovada amb el sucre amb un batedor fins que quedi cremosa.
2. Afegim els ous d'un en un, la sal i la vainilla, i barregem fins obtenir una massa homogènia.
3. En un bol a part, barregem la farina, el llevat químic i la fècula, i ho afegim gradualment a la crema.
4. Rentem les cireres i traiem els pinyols fent un tall petit al costat.
5. Posem les cireres en una bossa, afegim farina i sacsejem fins que quedin cobertes.
6. Untem el motlle amb mantega i el folrem amb paper de forn.
7. Hi afegim la meitat de la massa, l'anivellem i hi col·loquem la meitat de les cireres, enfonsant-les lleugerament.
8. Afegim la resta de la massa i hi posem la resta de cireres per sobre.
9. Coem al forn amb convecció, preescalfat a 160 °C, durant 1 hora. (60 min)
10. Comprovem la cocció amb un escuradents de fusta; si cal, coem 5-10 minuts més.
11. Traiem del forn i deixem refredar a temperatura ambient abans de desemmotllar.
12. Girem el plumcake amb compte perquè no es trenqui.
13. Abans de servir, hi empolsinem sucre glaç amb un colador.

Publicat el 2026-10-07 · Actualitzat el 2026-10-08

https://fridge.menu/ca/r/cherry-plum-cake-1c3rovhs

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=1c3rovhs · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu