# Wok de pollastre amb verdures

Recepta de [Tomás Herrera](https://fridge.menu/ca/u/tomasherrera)

Un salteig ràpid de pollastre i verdures amb llet de coco i fideus, a l'estil wok.

Racions: 4 · Preparació 15 min · Cocció 30 min · Altres

Conté: gluten, llet, fruits secs, ous

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Wok de pollastre amb verdures](https://image.fridge.menu/adaptations/x3i66f8x/49b1e9c5cccabf5a08e30fc36c6a7507d73a2b25c0ba39f9bb5a1a32ba209f30.jpg)

## Ingredients

- 3 unitats [Ous](https://fridge.menu/ca/i/ou)
- 45 ml [Aigua](https://fridge.menu/ca/i/aigua)
- 400 g [Pit de pollastre](https://fridge.menu/ca/i/pit-de-pollastre) — tallat en tires fines
- 1 c/s Pasta de curri — groga
- 1 unitats [Ceba](https://fridge.menu/ca/i/ceba) — tallada en làmines fines
- 1 c/p [Gingebre](https://fridge.menu/ca/i/gingebre) — ratllat fi
- 3 gra [All](https://fridge.menu/ca/i/all) — picat fi
- 200 g [Bròquil](https://fridge.menu/ca/i/broquil) — en ramets
- 1 unitats [Pebrot](https://fridge.menu/ca/i/pebrot) — tallat a daus
- 150 g [Pastanaga](https://fridge.menu/ca/i/pastanaga) — tallada en juliana
- 400 ml [Llet de coco](https://fridge.menu/ca/i/llet-de-coco)
- 300 g Fideus ramen
- 100 g [Espinacs](https://fridge.menu/ca/i/espinacs)
- 4 c/s [Oli de sèsam](https://fridge.menu/ca/i/oli-de-sesam) — per saltar
- [Sal](https://fridge.menu/ca/i/sal)
- [Pebre negre](https://fridge.menu/ca/i/pebre-negre)
- 3 unitats [Ceba tendra](https://fridge.menu/ca/i/ceba-tendra) — tallada
- 40 g [Anacards](https://fridge.menu/ca/i/anacard) — picats grollerament
- 1 manat [Coriandre](https://fridge.menu/ca/i/coriandre) — fresc, picat grollerament

## Passos

1. Bateu els ous amb l'aigua, afegint una mica de sal i pebre, fins a obtenir una textura esponjosa, i aboqueu-ho en un wok ben calent amb oli. (2 min)
2. Remeneu ràpidament i després deixeu que es formi una truita esponjosa. Reserveu la truita en un plat. (2 min)
3. Afegiu més oli al wok calent i sofregiu el pollastre, la pasta de curri i la ceba, remenant contínuament durant uns minuts. (5 min)
4. Baixeu el foc a mitjà i afegiu el gingebre, l'all, el bròquil, el pebrot, la pastanaga i la llet de coco. Deixeu coure 5 minuts, mentre bulliu els fideus seguint les instruccions del paquet. (5 min)
5. Talleu la truita a tires i afegiu-la, junt amb els fideus i els espinacs, al wok; remeneu bé i repartiu en bols. (2 min)
6. Escampeu-hi els anacards, la ceba tendra i el coriandre. (1 min)

Publicat el 2026-10-08

https://fridge.menu/ca/r/chicken-vegetable-stir-fry-x3i66f8x

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=x3i66f8x · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu