# Cime di rapa saltats a la paella

Recepta de [Nora Vasquez](https://fridge.menu/ca/u/noravasquez)

Guarnició senzilla de cime di rapa (grells) escaldats i després saltats amb oli d'oliva i un toc de bitxo.

Racions: 4 · Cocció 30 min · Guarnicions

Vegà

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Cime di rapa saltats a la paella](https://image.fridge.menu/adaptations/ztx2ix1y/6c61fbcf77696a8322d32a99b6f8cef7a3fa854e0ef0e2e0d09ed271a79d0ad8.jpg)

## Ingredients

- 1 kg Cime di rapa
- [Oli d'oliva](https://fridge.menu/ca/i/oli-d-oliva)
- [Sal](https://fridge.menu/ca/i/sal)
- [Pebre negre](https://fridge.menu/ca/i/pebre-negre)
- [Bitxo picat](https://fridge.menu/ca/i/bitxo-picat)

## Passos

1. Traieu les fulles més dures i netegeu bé els cime di rapa de restes de terra. Renteu-los sota aigua freda.
2. Poseu aigua en una olla gran i porteu-la a ebullició.
3. Afegiu els cime di rapa sencers a l'aigua bullint i coeu-los 5-10 minuts. (8 min)
4. Escorreu-los en un colador metàl·lic i premeu bé per treure l'excés d'aigua.
5. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella prou gran amb revestiment antiadherent.
6. Poseu la verdura a la paella, afegiu sal, pebre negre i bitxo picat al gust.
7. Coeu a foc mitjà sense tapa durant uns 10 minuts, fins que la verdura quedi prou seca. (10 min)
8. Serviu calent, si voleu amb una mica de parmesà ratllat per sobre.

Publicat el 2026-10-07

https://fridge.menu/ca/r/chimichurri-steak-ztx2ix1y

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=ztx2ix1y · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu