# Pastís de xocolata amb clares d'ou (rosca)

Recepta de [Matteo Brandt](https://fridge.menu/ca/u/matteobrandt)

Un pastís de xocolata esponjós en forma de rosca, fet amb clares d'ou, perfecte per compartir.

Racions: 6 · Preparació 20 min · Cocció 42 min · Postres

Vegetarià · Conté: gluten, ous

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Pastís de xocolata amb clares d'ou (rosca)](https://image.fridge.menu/adaptations/mu3flhui/c799a46715f70b43ba48ac5cfd31881a4c6d90b12d081a05482617e62c2263ff.jpg)

## Ingredients

- 4 unitats [Clares d'ou](https://fridge.menu/ca/i/clares-d-ou)
- 170 g [Sucre](https://fridge.menu/ca/i/sucre)
- 110 ml [Oli vegetal](https://fridge.menu/ca/i/oli-vegetal)
- 150 ml [Aigua](https://fridge.menu/ca/i/aigua)
- 50 g [Cacau en pols](https://fridge.menu/ca/i/cacau-en-pols)
- 180 g [Farina](https://fridge.menu/ca/i/farina)
- 16 g [Llevat químic](https://fridge.menu/ca/i/llevat-quimic)
- 70 g [Xocolata blanca](https://fridge.menu/ca/i/xocolata-blanca) — tallada a trossos grans

## Passos

1. En un bol, poseu el sucre, afegiu l'aigua i l'oli i bateu amb el batedor elèctric fins que quedi una massa homogènia.
2. Tamiseu la farina, el llevat químic i el cacau en pols i incorporeu-los a poc a poc a la massa.
3. A part, munteu les clares d'ou a punt de neu ferm i després incorporeu-les amb compte a la massa.
4. Afegiu la xocolata blanca tallada a trossos grans i remeneu la massa amb suavitat.
5. Aboqueu la massa en un motlle de rosca de 22-24 cm de diàmetre, untat amb mantega i enfarinat.
6. Coeu al forn preescalfat a 170 graus amb aire calent. (42 min)
7. Deixeu refredar una mica el pastís abans de servir.

Publicat el 2026-10-08

https://fridge.menu/ca/r/chocolate-egg-white-babka-mu3flhui

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=mu3flhui · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu