# Pastís (ciambella) només de clares d'ou

Recepta de [Elena Rossetti](https://fridge.menu/ca/u/elenarossetti)

Un pastís lleuger fet només amb clares d'ou, perfecte per aprofitar-les.

Racions: 8 · Preparació 15 min · Cocció 30 min · Rebosteria

Vegetarià · Conté: gluten, ous

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Pastís (ciambella) només de clares d'ou](https://image.fridge.menu/adaptations/u8k5iz0u/ecd1f3eaae415195a25e28f26ba9740170ae66963c57c14a5c7fc43ad88d0fc7.jpg)

## Ingredients

- 100 g [Farina](https://fridge.menu/ca/i/farina)
- 50 g [Fècula de patata](https://fridge.menu/ca/i/fecula-de-patata)
- 200 g [Sucre](https://fridge.menu/ca/i/sucre)
- 125 g [Oli vegetal](https://fridge.menu/ca/i/oli-vegetal)
- 250 g [Clares d'ou](https://fridge.menu/ca/i/clares-d-ou)
- 1 unitats [Ratlladura de llimona](https://fridge.menu/ca/i/ratlladura-de-llimona)
- 16 g [Llevat químic](https://fridge.menu/ca/i/llevat-quimic)
- [Sucre glaç](https://fridge.menu/ca/i/sucre-glac) — al gust

## Passos

1. Batem les clares d'ou a punt de neu ferm amb un robot de cuina o batedora.
2. En un altre bol, barregem el sucre, l'oli vegetal, la farina, la fècula de patata, el llevat químic i la ratlladura de llimona, tamisant els ingredients secs.
3. Unim les dues masses, remenant amb suavitat de baix cap amunt.
4. Preparem el motlle: si és de silicona no cal greixar-lo; si és d'alumini, el greixem i l'enfarinem, o bé el folrem amb paper vegetal humit.
5. Abocem la massa al motlle i coem a 180 graus durant uns 30 minuts. (30 min)
6. Comprovem la cocció amb un escuradents de fusta; si surt humit, deixem al forn uns minuts més.
7. Un cop fred del tot, servim el pastís empolvorat amb sucre glaç.

Publicat el 2026-10-08

https://fridge.menu/ca/r/ciambella-u8k5iz0u

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=u8k5iz0u · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu