# Melmelada de mandarines

Recepta de [Tomás Herrera](https://fridge.menu/ca/u/tomasherrera)

Melmelada de mandarines perfumada amb llimona, clau d'espècia i pebre de Jamaica.

Racions: 1 · Preparació 15 min · Cocció 30 min · Postres

Vegà

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Melmelada de mandarines](https://image.fridge.menu/adaptations/5e4zifjm/6309da7e8a38b2a5dd0214b35713e9713c2bb54ec4e8b3523b11411261213416.jpg)

## Ingredients

- 500 g [Mandarina](https://fridge.menu/ca/i/mandarina)
- 1 unitats [Llimona](https://fridge.menu/ca/i/llimona) — suc i ratlladura fina
- 400 g [Sucre](https://fridge.menu/ca/i/sucre)
- 1 pessic [Clau d'espècia](https://fridge.menu/ca/i/clau-d-especia)
- 1 pessic [Pebre de Jamaica](https://fridge.menu/ca/i/pebre-de-jamaica)

## Passos

1. Peleu les mandarines, traieu-ne tots els pinyols i talleu-les a daus.
2. Poseu les mandarines en una cassola amb la ratlladura de llimona, el suc de llimona, el sucre, el clau d'espècia i el pebre de Jamaica.
3. Porteu a ebullició i coeu a foc mitjà, amb la tapa posada, durant 30 minuts. (30 min)
4. Bateu la melmelada amb la batedora de mà fins a la consistència desitjada.
5. Repartiu la melmelada calenta en pots nets i escaldats; si voleu, ruixeu-la amb conyac o un altre licor fort.

Publicat el 2026-10-08

https://fridge.menu/ca/r/clementine-marmalade-5e4zifjm

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=5e4zifjm · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu