# Ragut de salsitxa amb verdures a l'estil francès

Recepta de [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/ca/u/martakowal)

Un ragut reconfortant de salsitxa i verdures de temporada, perfecte per a un sopar senzill en família.

Racions: 4 · Cocció 20 min · Altres

Conté: llet

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Ragut de salsitxa amb verdures a l'estil francès](https://image.fridge.menu/adaptations/dshtf6ow/e07cdfe0d7518e1eaa1198cb8470027bf9404745e54a13befa2a7fbc9b5c7916.jpg)

## Ingredients

- 400 g [Salsitxa](https://fridge.menu/ca/i/embotit) — tallada a rodanxes
- 1 kg [Patata](https://fridge.menu/ca/i/patata) — tallada a daus, bullida i refredada
- 1 unitats [Ceba](https://fridge.menu/ca/i/ceba) — tallada fina
- 1 gra [All](https://fridge.menu/ca/i/all) — tallat fi
- 1 unitats [Albergínia](https://fridge.menu/ca/i/alberginia) — tallada a daus
- 2 unitats [Pastanaga](https://fridge.menu/ca/i/pastanaga) — tallada a rodanxes fines
- 2 unitats [Pebrot](https://fridge.menu/ca/i/pebrot) — tallat a daus
- 1 unitats [Carbassó](https://fridge.menu/ca/i/carbasso) — tallat a daus
- 1 c/p [Farigola seca](https://fridge.menu/ca/i/farigola-seca)
- 0.5 c/p [Romaní sec](https://fridge.menu/ca/i/romani-sec)
- 1 c/p [Pebre vermell fumat](https://fridge.menu/ca/i/pebre-vermell-fumat)
- 400 g [Tomàquet trossejat en conserva](https://fridge.menu/ca/i/tomaquet-trossejat-en-conserva)
- 100 ml [Brou](https://fridge.menu/ca/i/brou)
- 50 ml Nata per muntar
- 1 c/s [Oli d'oliva](https://fridge.menu/ca/i/oli-d-oliva) — per saltar
- [Sal](https://fridge.menu/ca/i/sal)
- [Pebre negre](https://fridge.menu/ca/i/pebre-negre) — acabat de moldre
- 1 manat [Julivert](https://fridge.menu/ca/i/julivert) — fulles

## Passos

1. Salteu la salsitxa amb l'oli d'oliva en una paella gran fins que es dauri i quedi lleugerament cruixent.
2. Afegiu la ceba, l'all, l'albergínia, la pastanaga, el pebrot, el carbassó, la farigola, el romaní sec i el pebre vermell fumat, i sofregiu fins que les verdures es daurin.
3. Afegiu la patata, el tomàquet trossejat en conserva, el brou de verdures i una mica de nata per muntar.
4. Tapeu i deixeu coure 10 minuts, després saleu i afegiu pebre negre acabat de moldre al gust. (10 min)
5. Serviu en plats fondos, amb julivert fresc per sobre.

Publicat el 2026-10-09

https://fridge.menu/ca/r/french-sausage-and-vegetable-stew-dshtf6ow

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=dshtf6ow · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu