# Porc rostit amb pomes

Recepta de [Lucas Moreau](https://fridge.menu/ca/u/lucasmoreau)

Porc rostit al forn, servit amb pomes saltejades al greix de la cocció, julivert i pa de sègol.

Racions: 4 · Preparació 10 min · Cocció 45 min · Carn

Conté: gluten, llet

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Porc rostit amb pomes](https://image.fridge.menu/adaptations/jtxpr3zt/b1cc6911e636078c34dd36cec86ed3e00c706d44e2d03259680ef21fbf0051b0.jpg)

## Ingredients

- 10 unitats [Porc](https://fridge.menu/ca/i/porc) — talls
- 4 unitats [Poma](https://fridge.menu/ca/i/poma) — tallades a grills
- 1 manat [Julivert](https://fridge.menu/ca/i/julivert)
- [Sal](https://fridge.menu/ca/i/sal)
- [Pebre negre](https://fridge.menu/ca/i/pebre-negre) — acabat de moldre
- 4 unitats [Pa de sègol](https://fridge.menu/ca/i/pa-de-segol) — llesques
- 5 g [Mantega](https://fridge.menu/ca/i/mantega) — per al pa

## Passos

1. Salpebreu el porc pels dos costats i col·loqueu-lo sobre una reixeta. Poseu la reixeta al forn amb una safata a sota. Cobriu el fons de la safata amb paper de forn perquè sigui més fàcil de netejar. (5 min)
2. Enforneu el porc en el forn preescalfat a 175 graus amb ventilació durant uns 45 minuts. Opcionalment, al final pugeu la temperatura a 220 graus per obtenir més cruixent. (45 min)
3. Col·loqueu els talls de porc sobre paper absorbent. Vesseu el greix de la safata en una paella i escalfeu-lo a foc mitjà. Salteu els grills de poma a la paella amb aquest greix, girant-los amb compte diverses vegades perquè no es desfacin. Han de quedar una mica tous i ben escalfats per dins. (5 min)
4. Passeu les pomes a un colador i deixeu-les escórrer bé. (2 min)
5. Serviu-ho en una plata juntament amb el porc rostit. (1 min)
6. Escampeu-hi julivert i acompanyeu amb pa de sègol.

Publicat el 2026-10-08

https://fridge.menu/ca/r/fried-pork-with-apples-jtxpr3zt

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=jtxpr3zt · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu