# Frittata de ceba vermella

Recepta de [Nora Vasquez](https://fridge.menu/ca/u/noravasquez)

Una frittata cremosa amb ceba vermella caramel·litzada, parmesà i mozzarella.

Racions: 4 · Cocció 20 min · Altres

Vegetarià · Conté: gluten, llet, fruits secs, ous

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Frittata de ceba vermella](https://image.fridge.menu/adaptations/sr31ohvm/afb9e940ed4fd79acdc7b29092f6d51ec0e951a506d7aea8e3f49d9f8118be8c.jpg)

## Ingredients

- 5 unitats [Ceba vermella](https://fridge.menu/ca/i/ceba-vermella)
- 100 g [Parmesà](https://fridge.menu/ca/i/parmesa)
- 1 unitats [Mozzarella](https://fridge.menu/ca/i/mozzarella)
- 1 unitats [Ou](https://fridge.menu/ca/i/ou)
- 1 unitats [Rovell d'ou](https://fridge.menu/ca/i/rovell-d-ou)
- [Oli d'oliva](https://fridge.menu/ca/i/oli-d-oliva) — al gust
- [Sal](https://fridge.menu/ca/i/sal) — al gust
- [Pebre negre](https://fridge.menu/ca/i/pebre-negre) — al gust
- [Nou moscada](https://fridge.menu/ca/i/nou-moscada) — al gust
- [Pa ratllat](https://fridge.menu/ca/i/pa-ratllat) — al gust

## Passos

1. Talleu la ceba vermella a trossos grans. Poseu oli a la paella.
2. Sofregiu la ceba fins que quedi tendra i daurada.
3. Deixeu refredar la ceba, després passeu-la a un bol i barregeu-la amb l'ou, el rovell, la mozzarella, el parmesà, la nou moscada, la sal i el pebre negre.
4. Enllardeu la paella amb oli, espolseu-hi pa ratllat i aboqueu-hi la massa d'ou i ceba.
5. Cuineu uns minuts i després gireu-la a l'altra banda.

## Què s'ha canviat

S'ha substituït Oli d'oliva perquè l'oli d'oliva és el greix habitual a la cuina catalana.

Publicat el 2026-10-07

https://fridge.menu/ca/r/frittata-with-red-onion-sr31ohvm

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=sr31ohvm · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu