# Galetes de mel i espècies

Recepta de [Liam Murphy](https://fridge.menu/ca/u/liammurphy)

Galetes de mel i espècies amb cobertura de glacejat, ideals per retallar amb motlles de figures.

Racions: 4 · Cocció 20 min · Rebosteria

Vegetarià · Conté: gluten, llet, fruits secs, ous

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Galetes de mel i espècies](https://image.fridge.menu/adaptations/jz1hmujr/76aa92b1cc9225d8242518f7eb3c2e98f6d3d4c726a26636fd4fa486d41207e4.jpg)

## Ingredients

- 400 g Farina
- 200 g Sucre
- 150 g Mantega
- 150 g Mel
- 1 c/s Nou moscada
- 2 c/s Canyella
- 1 c/s Clau d'espècia — mòlt
- 2 unitats Ou
- 2 c/p Bicarbonat de sodi
- 1 pessic Sal — al gust
- 1 unitats Rovell d'ou — per al glacejat
- 200 g Sucre glaç

## Passos

1. Tamiseu junts la farina i el sucre.
2. Talleu la mantega a daus, poseu-la en un bol i afegiu-hi la nou moscada, la canyella i el clau d'espècia mòlt. Pasteu amb les mans uns minuts.
3. Afegiu la mel i continueu pastant fins que s'incorpori bé a la massa.
4. Passeu la massa al bol del robot de cuina i bateu els ingredients fins a obtenir una textura granulosa.
5. Afegiu els dos ous i bateu uns minuts fins a obtenir una massa llisa.
6. Traieu la massa, poseu-la en un motlle, emboliqueu-la amb film transparent i deixeu-la a la nevera 1 hora. (60 min)
7. Esteneu la massa amb el corró amb cura, talleu galetes amb els motlles en forma d'home, i repetiu fins a acabar la massa.
8. Col·loqueu les galetes sobre paper de forn i coeu-les uns 20 minuts a 180 graus. (20 min)
9. En un bol, bateu el rovell d'ou fins que escumi, afegint-hi a poc a poc el sucre glaç per fer el glacejat.
10. Si voleu, dividiu el glacejat, afegiu-hi colorant alimentari, poseu-lo en una mànega pastissera i decoreu les galetes.
11. Deixeu refredar les galetes de mel i espècies.

## Què s'ha canviat

S'ha substituït Rovell d'ou perquè l'ingredient original no encaixava amb la resta de la recepta dolça i es necessitava per preparar el glacejat.

Publicat el 2026-10-08

https://fridge.menu/ca/r/honey-spice-gingerbread-jz1hmujr

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=jz1hmujr · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu