# Conill al vi negre

Recepta de [Liam Murphy](https://fridge.menu/ca/u/liammurphy)

Conill marinat amb herbes i vi negre, després daurat i cuit a foc lent fins quedar melós.

Racions: 6 · Cocció 90 min · Carn

Conté: gluten

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Conill al vi negre](https://image.fridge.menu/adaptations/jp0w5p1j/ae408b79189668b41554d29fa70338f19247e25f4441d974823b8a3e447ac435.jpg)

## Ingredients

- 1.2 kg [Conill](https://fridge.menu/ca/i/conill)
- 2 unitats [Ceba](https://fridge.menu/ca/i/ceba)
- 1 unitats [Api](https://fridge.menu/ca/i/api)
- 1 unitats [Pastanaga](https://fridge.menu/ca/i/pastanaga)
- 2 gra [All](https://fridge.menu/ca/i/all) — pelat i aixafat
- 2 unitats [Romaní](https://fridge.menu/ca/i/romani)
- 4 unitats [Clau d'espècia](https://fridge.menu/ca/i/clau-d-especia)
- 6 unitats [Pebre negre](https://fridge.menu/ca/i/pebre-negre)
- 4 unitats [Sàlvia](https://fridge.menu/ca/i/salvia)
- 2 unitats [Fulla de llorer](https://fridge.menu/ca/i/fulla-de-llorer)
- 3 unitats [Julivert](https://fridge.menu/ca/i/julivert)
- 2 unitats [Farigola](https://fridge.menu/ca/i/farigola)
- 4 unitats [Alfàbrega](https://fridge.menu/ca/i/alfabrega)
- 1 unitats [Canyella en branca](https://fridge.menu/ca/i/canyella-en-branca)
- 1 l [Vi negre](https://fridge.menu/ca/i/vi)
- 6 c/s [Oli d'oliva](https://fridge.menu/ca/i/oli-d-oliva)
- 2 c/s [Farina](https://fridge.menu/ca/i/farina)
- pessic [Sal](https://fridge.menu/ca/i/sal) — al gust

## Passos

1. Retirem del conill el cap, les vísceres i el greix sobrant, el tallem a trossos grans, el rentem i l'eixuguem.
2. Posem el conill en un recipient, hi afegim la ceba, la pastanaga, l'api, l'all, el romaní, el clau d'espècia, la farigola, la sàlvia, el pebre, el julivert, l'alfàbrega, la fulla de llorer i la canyella.
3. Hi afegim el vi negre i la sal, tapem i deixem marinar a la nevera entre 12 i 24 hores. (720 min)
4. Colem la marinada, eixuguem els trossos amb paper de cuina i els passem per farina.
5. Escalfem l'oli d'oliva i enrossim la segona ceba a foc lent durant uns 10 minuts. (10 min)
6. Passem la ceba a una cassola, hi afegim el conill i el daurem per totes dues bandes fins que agafi color.
7. Afegim les verdures i les espècies de la marinada, sofregim a foc lent remenant i afegint marinada de tant en tant.
8. Tapem la cassola i coem a foc lent entre 50 i 60 minuts fins que la carn estigui feta.
9. Afegim sal i pebre al gust i retirem els trossos de conill a un altre recipient.
10. Triturem amb la batedora el líquid que ha quedat per obtenir una salsa.
11. Tornem els trossos de conill a la cassola, els cobrim amb la salsa i els escalfem bé.
12. Servim el conill amb la seva salsa.

Publicat el 2026-10-07

https://fridge.menu/ca/r/kroliatyna-v-salmi-jp0w5p1j

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=jp0w5p1j · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu