# Salmó al vapor

Recepta de [Liam Murphy](https://fridge.menu/ca/u/liammurphy)

Filets de salmó al vapor amb un marinat d'herbes i llimona i un sofregit de verdures.

Racions: 2 · Cocció 60 min · Peix

Conté: peix i marisc

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Salmó al vapor](https://image.fridge.menu/adaptations/wrmkdc4s/c019cdfacef8a1cd415b95fa33a25bdea50b76f58a6e09ee20191ceb09279383.jpg)

## Ingredients

- 2 unitats [Salmó](https://fridge.menu/ca/i/salmo) — filets de 200 g
- 100 g [Tomàquet](https://fridge.menu/ca/i/tomaquet)
- 100 g [Pastanaga](https://fridge.menu/ca/i/pastanaga)
- 100 g [Pebrot](https://fridge.menu/ca/i/pebrot)
- 100 g [Carbassó](https://fridge.menu/ca/i/carbasso)
- 50 g [Api](https://fridge.menu/ca/i/api)
- 1 unitats [Patata](https://fridge.menu/ca/i/patata)
- 1/2 unitats [Ceba](https://fridge.menu/ca/i/ceba)
- 1 unitats [Suc de llimona](https://fridge.menu/ca/i/suc-de-llimona) — ratlladura i suc
- 2 unitats [Anet](https://fridge.menu/ca/i/anet)
- 2 unitats [Romaní](https://fridge.menu/ca/i/romani)
- 2 unitats [Farigola](https://fridge.menu/ca/i/farigola)
- 3 unitats [Fulla de llorer](https://fridge.menu/ca/i/fulla-de-llorer)
- 163 ml [Oli d'oliva](https://fridge.menu/ca/i/oli-d-oliva)
- 475 ml [Aigua](https://fridge.menu/ca/i/aigua)
- [Sal](https://fridge.menu/ca/i/sal) — al gust
- [Pebre negre](https://fridge.menu/ca/i/pebre-negre) — al gust

## Passos

1. Netegem el salmó: traiem la pell i totes les espines. Piquem fines totes les herbes.
2. Marinem els filets de salmó amb el suc de llimona, 120 ml d'oli d'oliva i la meitat de les herbes picades. (10 min)
3. Salpebrem al gust, cobrim la cassola amb film i la posem a la nevera.
4. Pelem la patata i la pastanaga, les tallem a daus. Fem el mateix amb l'api i el carbassó. Tallem el pebrot per la meitat, traiem les llavors i el tallem. Piquem fina la ceba.
5. Tallem els tomàquets a trossos i triturem la polpa amb la batedora.
6. Posem al foc una cassola amb aigua, afegim la ratlladura de llimona, la fulla de llorer i el romaní, i portem a ebullició.
7. En una paella fem un sofregit de ceba amb 45 ml d'oli d'oliva. Afegim els daus de pebrot, pastanaga, patata i api. Quan la patata es rossegi, afegim les herbes, el carbassó, sal i pebre. (10 min)
8. Afegim la polpa de tomàquet triturada i coem 10 minuts més. (10 min)
9. Col·loquem la cistella de cocció al vapor sobre la cassola. Hi posem els filets de salmó i coem amb la tapa posada. Punt de cocció: 63 °C a la part més gruixuda.
10. Servim el salmó en un plat, acompanyat de les verdures i el marinat.

Publicat el 2026-10-09

https://fridge.menu/ca/r/losos-na-paru-wrmkdc4s

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=wrmkdc4s · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu