# Pignoccata Siciliana

Recepta de [Elena Rossetti](https://fridge.menu/ca/u/elenarossetti)

Boletes de massa fregides i després remenades amb mel fosa, un dolç sicilià senzill i casolà.

Racions: 6 · Cocció 30 min · Postres

Vegetarià · Conté: gluten, llet, ous

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Pignoccata Siciliana](https://image.fridge.menu/adaptations/dx7q590x/5b2b0ad342ae029e73feb67e8e0e5113bfa3b4180aff88bc4857e6cf14b224ac.jpg)

## Ingredients

- 3 unitats [Ous](https://fridge.menu/ca/i/ou)
- 250 ml [Llet](https://fridge.menu/ca/i/llet)
- 3 c/s [Sucre](https://fridge.menu/ca/i/sucre)
- 1 c/s [Oli vegetal](https://fridge.menu/ca/i/oli-vegetal)
- 1/2 paquet [Llevat químic](https://fridge.menu/ca/i/llevat-quimic)
- [Farina](https://fridge.menu/ca/i/farina) — la que calgui
- [Oli vegetal](https://fridge.menu/ca/i/oli-vegetal) — el que calgui, per fregir
- Mel — al gust

## Passos

1. Bateu amb unes varetes elèctriques els ous amb el sucre fins obtenir una massa homogènia.
2. Afegiu la llet, el llevat químic i l'oli vegetal i barregeu bé.
3. Incorporeu la farina a poc a poc, pastant fins que la massa quedi prou espessa.
4. Escalfeu oli vegetal en un cassó.
5. Agafeu porcions de massa amb una cullereta i deixeu-les caure amb compte dins l'oli ben calent.
6. Fregiu les boletes de massa fins que quedin daurades.
7. Traieu les boletes fregides i poseu-les sobre paper absorbent per treure l'excés d'oli.
8. En una paella, fongueu la mel, afegiu-hi les boletes fregides i remeneu amb cura.
9. Serviu en un platet petit.

Publicat el 2026-10-08

https://fridge.menu/ca/r/pignoccata-dx7q590x

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=dx7q590x · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu