# Pizza Margarita

Recepta de [Matteo Brandt](https://fridge.menu/ca/u/matteobrandt)

Pizza Margarita clàssica, amb una base lleugera i cruixent, salsa de tomàquet, fior di latte i alfàbrega fresca.

Racions: 2 · Preparació 150 min · Cocció 14 min · Pasta

Vegà · Conté: gluten

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Pizza Margarita](https://image.fridge.menu/adaptations/h7av663j/c94ecbe2ce8fb36430579324136476e5db499c6cd6f02dccf7674e7b39c4384f.jpg)

## Ingredients

- 220 g [Farina de força](https://fridge.menu/ca/i/farina)
- 320 g [Farina](https://fridge.menu/ca/i/farina)
- 330 ml [Aigua](https://fridge.menu/ca/i/aigua)
- 40 g [Oli d'oliva](https://fridge.menu/ca/i/oli-d-oliva)
- 8 g [Sal](https://fridge.menu/ca/i/sal)
- 5 g [Llevat](https://fridge.menu/ca/i/llevat)
- 300 g [Fior di latte](https://fridge.menu/ca/i/fior-di-latte) — tallat a daus petits
- 400 g Passata de tomàquet
- [Sal](https://fridge.menu/ca/i/sal) — al gust
- [Orenga](https://fridge.menu/ca/i/orenga) — al gust
- [Alfàbrega](https://fridge.menu/ca/i/alfabrega) — fresca, al gust
- [Oli d'oliva](https://fridge.menu/ca/i/oli-d-oliva) — al gust

## Passos

1. Aboqueu en un bol la farina i la farina de força, dissoleu el llevat en l'aigua i afegiu-lo a la farina, pastant enèrgicament amb les mans.
2. Afegiu l'oli d'oliva i la sal, continueu pastant fins que la massa quedi llisa i homogènia.
3. Poseu la massa en un bol, cobriu-la amb paper film i deixeu-la llevar. (120 min)
4. Poseu la massa sobre una superfície enfarinada, dividiu-la en dues parts iguals, formant boles, col·loqueu-les en una safata i cobriu-les amb film.
5. Deixeu llevar la massa. (30 min)
6. Passeu la massa a una superfície enfarinada i formeu les bases de la pizza, estirant-la principalment amb les mans.
7. Col·loqueu els discos de massa en dos motlles untats amb oli, repartiu-hi una capa de salsa de tomàquet amanida amb oli d'oliva i orenga.
8. Enforneu a 250 graus amb el forn preescalfat. (7 min)
9. Traieu les pizzes i afegiu-hi el fior di latte, tallat a daus petits.
10. Torneu-les al forn. (7 min)
11. Afegiu-hi unes fulles d'alfàbrega fresca i serviu ben calentes.

Publicat el 2026-10-07 · Actualitzat el 2026-10-08

https://fridge.menu/ca/r/pizza-margherita-h7av663j

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=h7av663j · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu