# Filet de porc amb verdures

Recepta de [Elena Rossetti](https://fridge.menu/ca/u/elenarossetti)

Filet de porc a la planxa amb patata, pèsols i pebrot, amanit amb vi blanc i herbes fresques.

Racions: 4 · Cocció 20 min · Carn

![Foto IA: Filet de porc amb verdures](https://image.fridge.menu/adaptations/ut5y5qxi/6b83ca2f119b422c26fcffe36d6eb809d48b7c5677e4f670f2f4bd0ffb22d718.jpg)

## Ingredients

- 8 unitats [Filet de porc](https://fridge.menu/ca/i/filet-de-porc)
- 1 unitats [Patata](https://fridge.menu/ca/i/patata)
- 200 g [Pèsols](https://fridge.menu/ca/i/pesols)
- 1 unitats [Pebrot](https://fridge.menu/ca/i/pebrot)
- 2 unitats [Alfàbrega](https://fridge.menu/ca/i/alfabrega)
- 4 c/s [Oli d'oliva](https://fridge.menu/ca/i/oli-d-oliva)
- [Sal](https://fridge.menu/ca/i/sal) — al gust
- [Pebre negre](https://fridge.menu/ca/i/pebre-negre) — al gust
- 125 ml [Vi blanc](https://fridge.menu/ca/i/vi-blanc)

## Passos

1. Rentem, pelem i tallem a daus petits la patata i el pebrot, els posem en un bol i deixem reposar una estona.
2. Desgranem els pèsols.
3. En una paella, aboquem l'oli d'oliva, hi posem les verdures i els pèsols, afegim l'alfàbrega, salem i saltegem a foc fort.
4. Afegim el vi blanc i deixem que s'evapori.
5. Disposem els talls de filet de porc sobre una taula: els empolsim amb sal i pebre, i els ruixem amb oli.
6. Escalfem la planxa i hi posem la carn amb el costat untat cap avall.
7. Enrossim per un costat i untem la part superior amb oli.
8. Girem la carn i la coem fins que estigui feta. Punt de cocció: 70 °C a l'interior.
9. Servim el filet de porc amb les verdures, hi espolsem pebre negre per sobre i presentem.

Publicat el 2026-10-07 · Actualitzat el 2026-10-08

https://fridge.menu/ca/r/pork-tenderloin-with-vegetables-ut5y5qxi

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=ut5y5qxi · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu