# Panets de carbassa de Halloween

Recepta de [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/ca/u/martakowal)

Panets de pa amb forma de carbassa per a Halloween, lligats amb cordill per fer-hi relleu i acabats amb una arrel de regalèssia com a tija.

Racions: 14 · Preparació 30 min · Cocció 27 min · Rebosteria

Vegetarià · Conté: gluten, llet, ous

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Panets de carbassa de Halloween](https://image.fridge.menu/adaptations/nyoex84f/f9307dcfd2b5520097471368e76c5d95843cc0b4c1403e9d7b52721d62e0b2db.jpg)

## Ingredients

- 200 g [Carbassa](https://fridge.menu/ca/i/carbassa) — tallada a daus
- 100 ml [Llet](https://fridge.menu/ca/i/llet) — a temperatura ambient
- 20 g [Llevat](https://fridge.menu/ca/i/llevat)
- 1 c/p [Cardamom](https://fridge.menu/ca/i/cardamom) — mòlt
- 2 unitats [Ous](https://fridge.menu/ca/i/ou)
- 50 g [Sucre](https://fridge.menu/ca/i/sucre)
- 10 g [Sal](https://fridge.menu/ca/i/sal)
- 50 g [Farina integral](https://fridge.menu/ca/i/farina-integral) — integral
- 60 g [Mantega](https://fridge.menu/ca/i/mantega) — tova, a temperatura ambient
- 500 g [Farina](https://fridge.menu/ca/i/farina)
- 1 unitats [Ous](https://fridge.menu/ca/i/ou) — batut per pinzellar
- 2 unitats Arrel de regalèssia — tallada en trossets petits per fer de tija

## Passos

1. Poseu la carbassa tallada en una cassola amb aigua, tapeu, porteu a ebullició i coeu 10 minuts. (10 min)
2. Escorreu l'aigua i tritureu la carbassa fins a obtenir un puré cremós i espès; poseu-lo al congelador fins que es refredi del tot abans d'afegir-lo a la massa.
3. Dissoleu el llevat a la llet, afegiu el cardamom, els ous, el sucre, la sal i la farina integral, i barregeu bé.
4. Afegiu la meitat de la farina de blat i incorporeu la mantega tova a la massa quan quedi homogènia.
5. Afegiu el puré de carbassa refredat i aneu incorporant la resta de la farina, amassant a velocitat baixa 10 minuts. (10 min)
6. Passeu la massa a un bol, cobriu-la amb un drap i deixeu-la llevar 1 hora i mitja. (90 min)
7. Poseu la massa sobre una superfície enfarinada, dividiu-la i formeu els panets rodons.
8. Col·loqueu els panets en una safata amb paper de forn i deixeu-los reposar 15 minuts sense cobrir. (15 min)
9. Lligueu amb cura cada panet amb cordill de cuina, formant un dibuix com els radis d'una roda.
10. Deixeu reposar els panets a la safata 30 minuts, coberts amb un drap. (30 min)
11. Pinzelleu els panets amb ou batut i coeu-los al forn preescalfat amb aire a 175°C durant uns 16-18 minuts. (17 min)
12. Deixeu refredar una mica els panets sobre una reixeta, talleu i traieu amb cura el cordill, i poseu un petit tros d'arrel de regalèssia com a tija abans de servir.

Publicat el 2026-10-07 · Actualitzat el 2026-10-08

https://fridge.menu/ca/r/pumpkin-shaped-buns-nyoex84f

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=nyoex84f · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu