# Tarta sense gluten amb melmelada de gerds

Recepta de [Nora Vasquez](https://fridge.menu/ca/u/noravasquez)

Tarta sense gluten amb melmelada de gerds, amb una base de farina d'arròs i fècula de patata.

Racions: 6 · Cocció 30 min · Postres

Vegetarià · Conté: gluten, llet, ous

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Tarta sense gluten amb melmelada de gerds](https://image.fridge.menu/adaptations/bfwj7vue/e12b899469963b13b1f747e2f6dce57abadf7e11fd119a2776ceb134aaa148af.jpg)

## Ingredients

- 200 g Farina d'arròs
- 50 g [Fècula de patata](https://fridge.menu/ca/i/fecula-de-patata)
- 150 g [Sucre](https://fridge.menu/ca/i/sucre)
- 1 unitats [Ou](https://fridge.menu/ca/i/ou)
- 150 g [Mantega](https://fridge.menu/ca/i/mantega) — freda
- 8 g [Llevat químic](https://fridge.menu/ca/i/llevat-quimic)
- 1 unitats [Ratlladura de llimona](https://fridge.menu/ca/i/ratlladura-de-llimona) — mitja llimona
- 450 g Melmelada de gerds

## Passos

1. En un bol gran, barregeu la farina d'arròs i la fècula de patata, afegiu l'ou, el sucre, el llevat químic i la ratlladura de llimona.
2. Afegiu la mantega freda tallada a daus i pasteu la massa amb les mans dins del bol.
3. Passeu la massa a una superfície enfarinada i pasteu-la amb energia fins obtenir una bola llisa i homogènia.
4. Emboliqueu la massa amb pel·lícula alimentària i deixeu-la reposar a la nevera com a mínim 1 hora. (60 min)
5. Esteneu la massa amb el corró fins a un gruix de 4-5 mm.
6. Passeu la massa a un motlle de 22 cm de diàmetre, untat amb mantega i espolsat amb farina d'arròs, i premeu-la contra les vores.
7. Punxeu la base amb una forquilla i ompliu la tarta amb la melmelada de gerds.
8. Esteneu la resta de massa i retalleu figures per decorar la part de dalt de la tarta.
9. Enforneu la tarta en el forn preescalfat a 180 graus durant uns 30 minuts. (30 min)
10. Deixeu refredar la tarta completament abans de servir.

Publicat el 2026-10-08

https://fridge.menu/ca/r/raspberry-jam-tart-bfwj7vue

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=bfwj7vue · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu