# Risotto amb pebrot i gorgonzola

Recepta de [Matteo Brandt](https://fridge.menu/ca/u/matteobrandt)

Un risotto cremós amb pebrot i gorgonzola dolç, llest en poc més de 20 minuts.

Racions: 4 · Preparació 10 min · Cocció 25 min · Pasta

Conté: llet

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Risotto amb pebrot i gorgonzola](https://image.fridge.menu/adaptations/mxl9hu16/bd04ad91bbd2ba70a8db1f32f07dfa27a02643526e05eec4f71183f2a20e9222.jpg)

## Ingredients

- 350 g [Arròs per a risotto (carnaroli)](https://fridge.menu/ca/i/arros-per-a-risotto)
- 1 unitats [Xalota](https://fridge.menu/ca/i/xalota)
- 1 unitats [Pebrot](https://fridge.menu/ca/i/pebrot) — mitjà, verd
- 120 ml [Vi blanc](https://fridge.menu/ca/i/vi-blanc)
- 2 c/s [Oli d'oliva](https://fridge.menu/ca/i/oli-d-oliva)
- [Sal](https://fridge.menu/ca/i/sal) — al gust
- [Pebre negre](https://fridge.menu/ca/i/pebre-negre) — al gust, mòlt
- 1 l [Brou de verdures](https://fridge.menu/ca/i/brou)
- 120 g [Gorgonzola dolç](https://fridge.menu/ca/i/gorgonzola-dolce)
- 10 g [Mantega](https://fridge.menu/ca/i/mantega)
- 1 c/s [Parmesà](https://fridge.menu/ca/i/parmesa)

## Passos

1. Sofregiu la xalota tallada amb oli d'oliva, afegiu el pebrot tallat a daus petits i coeu uns minuts. (5 min)
2. Afegiu l'arròs i sofregiu-lo, aboqueu el vi blanc i deixeu que s'evapori completament. (3 min)
3. Coeu el risotto, afegint el brou de verdures a poc a poc, fins que l'arròs estigui cuit. (15 min)
4. Rectifiqueu de sal, afegiu el pebre negre mòlt i lligueu el risotto amb el gorgonzola dolç i la mantega fins obtenir una textura cremosa. (2 min)
5. Serviu-ho espolsat amb parmesà.

Publicat el 2026-10-09

https://fridge.menu/ca/r/risotto-with-bell-pepper-and-gorgonzola-mxl9hu16

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=mxl9hu16 · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu