# Arrels en llet de coco

Recepta de [Priya Raman](https://fridge.menu/ca/u/priyaraman)

Un guisat reconfortant d'arrels tendres cuinades a foc lent en llet de coco amb espècies aromàtiques.

Racions: 4 · Preparació 10 min · Cocció 25 min · Guarnicions

Vegetarià · Conté: llet, fruits secs

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Arrels en llet de coco](https://image.fridge.menu/adaptations/bqgfcrxz/79f5e5fc3b927c46baee3f0a7d1fb6b93f9d5291f5b3abe16caef82df4a94a16.jpg)

## Ingredients

- 1 c/p [Cardamom](https://fridge.menu/ca/i/cardamom)
- 2 c/p [Comí](https://fridge.menu/ca/i/comi)
- 2 c/p [Coriandre mòlt](https://fridge.menu/ca/i/coriandre-molt)
- 400 g [Patata](https://fridge.menu/ca/i/patata) — a daus
- 500 g [Pastanaga](https://fridge.menu/ca/i/pastanaga) — a daus
- 400 g Moniato — a daus
- 2 unitats [Ceba vermella](https://fridge.menu/ca/i/ceba-vermella) — picada fina
- 1 unitats Bitxo vermell — picat fi
- 3 gra [All](https://fridge.menu/ca/i/all) — picat fi
- 1 c/s [Gingebre](https://fridge.menu/ca/i/gingebre) — ratllat
- 800 ml [Llet de coco](https://fridge.menu/ca/i/llet-de-coco)
- 1 c/s [Oli de sèsam](https://fridge.menu/ca/i/oli-de-sesam) — o un altre oli per saltar
- pessic [Sal](https://fridge.menu/ca/i/sal)
- pessic [Pebre negre](https://fridge.menu/ca/i/pebre-negre)
- 100 g [Espinacs](https://fridge.menu/ca/i/espinacs) — picats gruixuts
- 30 g [Anacard](https://fridge.menu/ca/i/anacard) — per escampar
- 100 ml [Crema de llet fresca](https://fridge.menu/ca/i/creme-fraiche) — 18%

## Passos

1. Torreu el cardamom, el comí, el coriandre i una mica de pebre en una cassola seca fins que facin una olor agradable i especiada. (2 min)
2. Baixeu el foc i afegiu la patata, la pastanaga, el moniato, la ceba vermella, el bitxo, l'all, el gingebre i l'oli de sèsam. (4 min)
3. Remeneu i cuineu uns minuts.
4. Afegiu la llet de coco, remeneu i tapeu la cassola. (1 min)
5. Deixeu coure les arrels a foc lent 20 minuts, fins que quedin tendres. (20 min)
6. Assaoneu amb sal i pebre negre al gust. (1 min)
7. Serviu amb els espinacs picats gruixuts, escampant-hi els anacards picats, la crema de llet fresca i, si voleu, pa.

Publicat el 2026-10-09

https://fridge.menu/ca/r/root-vegetables-in-coconut-milk-bqgfcrxz

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=bqgfcrxz · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu