# Amanida d'arròs amb verdures en escabetx

Recepta de [Liam Murphy](https://fridge.menu/ca/u/liammurphy)

Amanida d'arròs fresca amb verdures en escabetx, ideal per refredar abans de servir.

Racions: 4 · Preparació 10 min · Cocció 30 min · Amanides

Vegà

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Amanida d'arròs amb verdures en escabetx](https://image.fridge.menu/adaptations/btg6jdpx/caee523e56cee5efeee4ad29a642920f06c3b32caa3972834652af8b4101b00e.jpg)

## Ingredients

- 400 g [Arròs](https://fridge.menu/ca/i/arros)
- 2 c/s [Oli d'oliva](https://fridge.menu/ca/i/oli-d-oliva) — al gust
- 50 g [Blat de moro](https://fridge.menu/ca/i/blat-de-moro)
- 50 g [Pèsols](https://fridge.menu/ca/i/pesols)
- 10 unitats [Cebetes petites (xalotes)](https://fridge.menu/ca/i/ceba)
- 10 unitats [Olives verdes sense pinyol](https://fridge.menu/ca/i/olives-negres-sense-pinyol)
- 10 unitats [Tomàquet](https://fridge.menu/ca/i/tomaquet)
- 10 unitats [Carxofa](https://fridge.menu/ca/i/carxofa) — en escabetx
- 10 unitats [Cogombrets en vinagre](https://fridge.menu/ca/i/cogombrets-en-vinagre)
- 1 unitats [Pastanaga](https://fridge.menu/ca/i/pastanaga)
- [Sal](https://fridge.menu/ca/i/sal) — per a l'aigua

## Passos

1. Bullim l'arròs en abundant aigua amb sal. (20 min)
2. Escorrem l'arròs en un colador i el rentem amb aigua freda fins que surti transparent.
3. Deixem refredar l'arròs a temperatura ambient, hi afegim una mica d'oli d'oliva i ho remenem. (5 min)
4. Tallem la pastanaga a tires fines, hi afegim la resta d'ingredients i els tallem a trossos petits. (5 min)
5. Ho remenem bé i ho deixem a la nevera mitja hora abans de servir. (30 min)

Publicat el 2026-10-07

https://fridge.menu/ca/r/rysovyi-salat-z-marynovanymy-ovochamy-btg6jdpx

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=btg6jdpx · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu