# Crema pastissera de xocolata

Recepta de [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/ca/u/tomasferreira)

Una crema pastissera de xocolata, suau i aromatitzada amb vainilla, ideal per acompanyar postres casolanes.

Racions: 4 · Cocció 25 min · Postres

Vegetarià · Conté: llet, ous

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Crema pastissera de xocolata](https://image.fridge.menu/adaptations/tizm7445/035816d10084d0b3e4a6b8548cf26135fa7cb7070d707edc8c0cc78b543cff93.jpg)

## Ingredients

- 500 ml [Llet](https://fridge.menu/ca/i/llet)
- 125 g [Sucre](https://fridge.menu/ca/i/sucre)
- 3 unitats [Rovell d'ou](https://fridge.menu/ca/i/rovell-d-ou)
- 25 g [Cacau en pols](https://fridge.menu/ca/i/cacau-en-pols)
- 40 g [Midó de blat de moro](https://fridge.menu/ca/i/mido-de-blat-de-moro)
- 100 g [Xocolata negra](https://fridge.menu/ca/i/xocolata-negra)
- 1 unitats [Beina de vainilla](https://fridge.menu/ca/i/beina-de-vainilla)

## Passos

1. Aboqueu la llet en un cassó, talleu la beina de vainilla al llarg i raspeu-ne les llavors dins la llet.
2. Porteu la llet a ebullició.
3. Barregeu els rovells d'ou amb el sucre i remeneu amb un batedor fins obtenir una massa homogènia.
4. Afegiu-hi el midó de blat de moro i el cacau en pols, i remeneu fins obtenir una massa llisa sense grumolls.
5. Aboqueu la barreja a la llet calenta i remeneu sense parar fins que la crema comenci a espessir.
6. Retireu del foc, afegiu-hi la xocolata negra tallada a trossos i remeneu fins que quedi homogènia.
7. Poseu la crema en un bol, cobriu-la amb paper film de manera que toqui la superfície.

Publicat el 2026-10-08

https://fridge.menu/ca/r/shokoladnyi-krem-patysier-tizm7445

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=tizm7445 · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu