# Pastís salat de mató i espinacs a la fregidora d'aire

Recepta de [Kofi Asante](https://fridge.menu/ca/u/kofiasante)

Un pastís salat de pasta de full amb mató i espinacs, cuinat a la fregidora d'aire.

Racions: 4 · Cocció 40 min · Rebosteria

Vegetarià · Conté: gluten, llet, fruits secs, ous

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Pastís salat de mató i espinacs a la fregidora d'aire](https://image.fridge.menu/adaptations/6zqc484a/57f3a3b6a7a9937348e9d31f03432d3021b7318375cce8ba13c3eb53b88bccf1.jpg)

## Ingredients

- 1 unitats [Pasta de full sense llevat](https://fridge.menu/ca/i/pasta-de-full-sense-llevat)
- 500 g [Espinacs](https://fridge.menu/ca/i/espinacs) — frescos o congelats
- 250 g [Mató](https://fridge.menu/ca/i/ricotta)
- 1 unitats [Ou](https://fridge.menu/ca/i/ou)
- 80 g [Parmesà](https://fridge.menu/ca/i/parmesa) — o grana padano
- [Oli d'oliva](https://fridge.menu/ca/i/oli-d-oliva) — una mica
- [Xalota](https://fridge.menu/ca/i/xalota) — picada
- [Sal](https://fridge.menu/ca/i/sal) — al gust
- [Pebre negre](https://fridge.menu/ca/i/pebre-negre) — al gust
- [Nou moscada](https://fridge.menu/ca/i/nou-moscada) — al gust
- 1 unitats [Rovell d'ou](https://fridge.menu/ca/i/rovell-d-ou) — per pintar, opcional

## Passos

1. Escalfar una mica d'oli d'oliva verge i sofregir la xalota picada fins que estigui daurada.
2. Afegir els espinacs (frescos o congelats) i coure fins que deixin anar el suc. (12 min)
3. Escórrer bé l'aigua dels espinacs i triturar-los amb una batedora o picar-los fins amb un ganivet.
4. En un bol, barrejar el mató amb l'ou i afegir sal, pebre negre i nou moscada.
5. Afegir el parmesà i barrejar bé.
6. Incorporar els espinacs a la barreja de mató.
7. Folrar un motlle de 20 cm de diàmetre amb paper de forn i estendre-hi la pasta de full.
8. Punxar la base amb una forquilla i escampar-hi el farciment de mató i espinacs.
9. Plegar les vores de la pasta cap amunt per formar un bordet al voltant del farciment i, si es vol, pintar-les amb el rovell d'ou batut.
10. Coure el pastís a la fregidora d'aire a 180 graus. (30 min)

Publicat el 2026-10-09

https://fridge.menu/ca/r/solonyi-pyrih-z-rikotoiu-i-shpynatom-v-aerohryli-6zqc484a

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=6zqc484a · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu