# Risotto amb maduixes

Recepta de [Luca Martelli](https://fridge.menu/ca/u/lucamartelli)

Risotto cremós amb maduixes i un toc de vi, acabat amb formatge crema fins aconseguir una textura suau.

Racions: 4 · Cocció 25 min · Pasta

Conté: llet

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Risotto amb maduixes](https://image.fridge.menu/adaptations/g3pzacyx/d416e8ea0470b4cdbebc05de7b823a9eeb0dcc45cf3b1ca1b8e680cb6785a1ab.jpg)

## Ingredients

- 350 g [Arròs](https://fridge.menu/ca/i/arros)
- 1 unitats [Xalota](https://fridge.menu/ca/i/xalota)
- [Oli d'oliva](https://fridge.menu/ca/i/oli-d-oliva)
- [Sal](https://fridge.menu/ca/i/sal) — al gust
- [Pebre negre](https://fridge.menu/ca/i/pebre-negre) — al gust
- 80 g [Formatge crema](https://fridge.menu/ca/i/formatge-crema) — o robiola
- 120 ml [Vi](https://fridge.menu/ca/i/vi) — Brachetto d'Acqui o Moscato d'Asti
- 5 unitats [Maduixa](https://fridge.menu/ca/i/maduixa) — grans
- [Maduixa](https://fridge.menu/ca/i/maduixa) — per servir
- 1 l [Brou](https://fridge.menu/ca/i/brou)

## Passos

1. En una cassola, sofregir la xalota amb dues cullerades d'oli d'oliva.
2. Afegir l'arròs i saltar-lo breument.
3. Afegir el vi i deixar que s'evapori completament.
4. Enllestir el risotto afegint el brou a poc a poc i remenant.
5. 5 minuts abans d'acabar, afegir sal, pebre negre al gust i les maduixes tallades a trossos. (5 min)
6. Al final de la cocció, lligar amb el formatge crema fins obtenir una textura cremosa.
7. Servir decorat amb unes maduixes.

Publicat el 2026-10-08

https://fridge.menu/ca/r/strawberry-risotto-g3pzacyx

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=g3pzacyx · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu