# Pita farcida amb carn especiada i amanida de búlgur

Recepta de [Amir Haddad](https://fridge.menu/ca/u/amirhaddad)

Pans de pita farcits amb carn picada especiada, servits amb una fresca amanida de búlgur i una salsa de iogurt amb llima.

Racions: 4 · Preparació 20 min · Cocció 25 min · Carn

Conté: gluten, llet

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Pita farcida amb carn especiada i amanida de búlgur](https://image.fridge.menu/adaptations/epql2eyh/6f2c22f4c8ac1a77708070f80347227723bbe5073cbf138e6926913356595c2e.jpg)

## Ingredients

- 400 g [Carn picada de vedella](https://fridge.menu/ca/i/carn-picada-de-vedella) — o de xai
- 1 unitats [Ceba](https://fridge.menu/ca/i/ceba) — picada fina
- 2 gra [All](https://fridge.menu/ca/i/all) — ratllat fi
- 1 manat [Julivert](https://fridge.menu/ca/i/julivert) — picat fi
- 1 c/p [Comí](https://fridge.menu/ca/i/comi)
- 1 c/p [Pebre vermell](https://fridge.menu/ca/i/pebre-vermell)
- 1 c/p [Pebre vermell fumat](https://fridge.menu/ca/i/pebre-vermell-fumat)
- 1 c/p [Coriandre mòlt](https://fridge.menu/ca/i/coriandre-molt)
- [Sal](https://fridge.menu/ca/i/sal) — al gust
- [Pebre negre](https://fridge.menu/ca/i/pebre-negre) — al gust, mòlt fresc
- 4 unitats Pita
- 2 c/s [Oli d'oliva](https://fridge.menu/ca/i/oli-d-oliva)

### Amanida de búlgur

- 200 ml [Búlgur](https://fridge.menu/ca/i/bulgur)
- 400 g [Tomàquet](https://fridge.menu/ca/i/tomaquet) — tallat a daus
- 1 unitats [Cogombre](https://fridge.menu/ca/i/cogombre) — tallat a daus petits
- 0.5 unitats [Ceba vermella](https://fridge.menu/ca/i/ceba-vermella) — picada fina
- 2 unitats [Ceba tendra](https://fridge.menu/ca/i/ceba-tendra) — picada fina
- 1 manat [Julivert](https://fridge.menu/ca/i/julivert) — picat fi
- 1 manat [Menta](https://fridge.menu/ca/i/menta) — picada fina
- 1 unitats [Llimona](https://fridge.menu/ca/i/llimona) — ratlladura i suc
- 4 c/s [Oli d'oliva](https://fridge.menu/ca/i/oli-d-oliva)
- 1 c/p [Sucre](https://fridge.menu/ca/i/sucre)
- 1 gra [All](https://fridge.menu/ca/i/all) — ratllat fi
- [Sal](https://fridge.menu/ca/i/sal) — al gust
- [Pebre negre](https://fridge.menu/ca/i/pebre-negre) — al gust, mòlt fresc

### Salsa de iogurt

- 200 ml [Iogurt grec](https://fridge.menu/ca/i/iogurt-grec)
- 1 gra [All](https://fridge.menu/ca/i/all) — ratllat fi
- 1 unitats [Llima](https://fridge.menu/ca/i/llima) — ratlladura i suc
- 1 unitats [Coriandre](https://fridge.menu/ca/i/coriandre) — picat fi
- [Sal](https://fridge.menu/ca/i/sal) — al gust
- [Pebre negre](https://fridge.menu/ca/i/pebre-negre) — al gust, mòlt fresc

## Passos

1. Cuineu el búlgur seguint les instruccions de l'envàs i deixeu-lo refredar una mica.
2. Barregeu la vinagreta de llimona i amaniu bé amb sal i pebre.
3. Ajunteu el búlgur, les verdures i les herbes i barregeu-ho amb la vinagreta. És recomanable deixar reposar l'amanida de búlgur uns 30 minuts abans de servir. (30 min)
4. Barregeu la carn picada amb la ceba, l'all, el julivert, les espècies, la sal i el pebre.
5. Talleu les pites per la meitat i repartiu la carn a l'interior. Pressioneu-les perquè la carn quedi repartida en una capa fina i uniforme.
6. Unteu les pites amb oli. Escalfeu una paella a foc mitjà i fregiu les pites de 4 a 5 minuts per cada costat. (9 min)
7. Barregeu els ingredients de la salsa de iogurt amb la llima i amaniu amb sal i pebre acabat de moldre.
8. Serviu les pites farcides calentes amb l'amanida de búlgur i la salsa de iogurt.

Publicat el 2026-10-08

https://fridge.menu/ca/r/stuffed-pita-with-bulgur-salad-epql2eyh

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=epql2eyh · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu