# Amanida agredolça de fideus

Recepta de [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/ca/u/sofialindqvist)

Amanida fresca de fideus amb amaniment agredolç, verdures crues i un toc de coriandre, sèsam i cacauets.

Racions: 4 · Preparació 10 min · Cocció 15 min · Amanides

Vegà · Conté: gluten, fruits secs, soja

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Amanida agredolça de fideus](https://image.fridge.menu/adaptations/lm4x1kof/9c41efee8127b0519dbaedec6c4ceecfc0c67b8a925005aee6a4d2c2c7aecba7.jpg)

## Ingredients

- 200 ml Suc de pinya
- 1 c/s Vinagre d'arròs
- 2 c/s Quètxup
- 1 c/s Sucre morè
- 1 c/s Gingebre — ratllat
- 1 c/s Salsa de soja
- 1 c/s Midó de blat de moro
- 200 g Fideus ramen
- 100 g Edamame
- 200 g Pastanaga — tallada a tires
- 150 g Col de paperina — tallada fina
- 125 g Tirabecs — tallats
- 2 unitats Ceba tendra — tallada fina
- ½ unitats Pinya — tallada a daus
- 1 unitats Alvocat — tallat a llesques
- 1 manat Coriandre — fresc
- 25 g Cacauet — salat
- 25 g Sèsam — torrat

## Passos

1. Barregeu el suc de pinya, el vinagre d'arròs, el quètxup, el sucre morè, el gingebre ratllat, la salsa de soja i el midó de blat de moro en un cassó, porteu a ebullició i coeu uns minuts fins que espesseixi. Deixeu refredar. (5 min)
2. Coeu els fideus ramen seguint les instruccions del paquet, afegint l'edamame l'últim minut de cocció. Escorreu i refredeu amb aigua amb gel. (10 min)
3. Barregeu els fideus i l'edamame amb la meitat de la salsa agredolça.
4. Poseu la pastanaga i la col en un bol i distribuïu-hi els fideus amb edamame. Afegiu els tirabecs, la ceba tendra, la pinya, l'alvocat i la resta de l'amaniment.
5. Escampeu-hi coriandre fresc, sèsam i cacauets abans de servir.

Publicat el 2026-10-08

https://fridge.menu/ca/r/sweet-and-sour-noodle-salad-lm4x1kof

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=lm4x1kof · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu