# Mus de tres xocolates

Recepta de [Kofi Asante](https://fridge.menu/ca/u/kofiasante)

Un mus cremós en tres capes: xocolata negra, xocolata gianduja i xocolata blanca.

Racions: 6 · Postres

Conté: llet, ous

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Mus de tres xocolates](https://image.fridge.menu/adaptations/litza4at/2b58f836e4c0bfc8f336f98214898e4807deb6ae2b0b283fe767e33191382dee.jpg)

## Ingredients

- 100 g [Xocolata negra](https://fridge.menu/ca/i/xocolata-negra)
- 100 g Xocolata gianduja
- 100 g [Xocolata blanca](https://fridge.menu/ca/i/xocolata-blanca)
- 500 g [Llet](https://fridge.menu/ca/i/llet)
- 230 g [Sucre](https://fridge.menu/ca/i/sucre)
- 15-20 g [Gelatina](https://fridge.menu/ca/i/gelatina)
- 8 unitats [Rovell d'ou](https://fridge.menu/ca/i/rovell-d-ou)
- 500 g [Nata](https://fridge.menu/ca/i/nata)
- 1/2 unitats [Beina de vainilla](https://fridge.menu/ca/i/beina-de-vainilla)

## Passos

1. Escalfeu la llet en un cassó.
2. Bateu els rovells d'ou amb 200 g de sucre fins a obtenir una massa homogènia.
3. Aboqueu la massa batuda a la llet calenta i, remenant contínuament, coeu fins a obtenir una crema homogènia.
4. Esprémeu la gelatina, prèviament estovada en aigua freda, afegiu-la a la crema i remeneu bé.
5. Repartiu els tres tipus de xocolata en bols separats i distribuïu-hi la crema calenta.
6. Remeneu cada barreja fins que quedi homogènia.
7. Deixeu refredar fins que la crema espesseixi.
8. Munteu la nata amb 30 g de sucre i dividiu-la en tres parts.
9. Barregeu amb cura la nata amb cadascuna de les cremes de xocolata.
10. Poseu la primera capa de mus de xocolata negra en un recipient.
11. Deixeu-ho a la nevera 5 minuts. (5 min)
12. Afegiu una capa de mus de xocolata gianduja.
13. Deixeu que qualli a la nevera.
14. Acabeu amb una capa de mus de xocolata blanca.
15. Conserveu a la nevera fins al moment de servir.

Publicat el 2026-10-07 · Actualitzat el 2026-10-08

https://fridge.menu/ca/r/three-chocolate-mousse-litza4at

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=litza4at · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu