# Amanida Waldorf

Recepta de [Tomás Herrera](https://fridge.menu/ca/u/tomasherrera)

Amanida fresca amb nous, poma, api i raïm, amb una salsa cremosa de nata.

Racions: 4 · Preparació 15 min · Amanides

Vegetarià · Conté: llet, fruits secs

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Amanida Waldorf](https://image.fridge.menu/adaptations/go4ha75q/ab36a810a523b5dc436799241d3399a120143f38f16b451d794d0c78d418fe72.jpg)

## Ingredients

- 75 g [Nou](https://fridge.menu/ca/i/nou)
- 3 unitats [Api](https://fridge.menu/ca/i/api) — tallat a làmines fines
- 2 unitats [Poma](https://fridge.menu/ca/i/poma) — tallada a daus petits
- 150 g [Raïm](https://fridge.menu/ca/i/raim) — tallat per la meitat
- 100 ml [Crème fraîche](https://fridge.menu/ca/i/creme-fraiche)
- 50 ml Nata per muntar
- 1 c/p [Sucre](https://fridge.menu/ca/i/sucre)
- 1 c/p [Vinagre de poma](https://fridge.menu/ca/i/vinagre-de-poma)
- [Sal](https://fridge.menu/ca/i/sal) — al gust
- [Pebre negre](https://fridge.menu/ca/i/pebre-negre) — al gust, mòlt al moment

## Passos

1. Escaldeu les nous amb aigua bullent i després escorreu-les bé. L'aigua bullent treu l'amargor de la pell de les nous.
2. Reserveu alguns bocins de nou i algunes fulles d'api per decorar.
3. Barregeu en un bol les nous, les pomes, l'api i el raïm.
4. Prepareu la salsa cremosa i amaniu-la amb sucre, sal, pebre i suc de llimona o vinagre al gust.
5. Amaniu l'amanida amb la salsa.

Publicat el 2026-10-08

https://fridge.menu/ca/r/waldorf-salad-go4ha75q

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=go4ha75q · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu