# Pastís de full en forma de sol amb carbassó i bacon

Recepta de [Inès Lambert](https://fridge.menu/ca/u/ineslambert)

Un pastís de pasta de full farcit de carbassó, mató i formatge, tallat en forma de sol.

Racions: 4 · Preparació 20 min · Cocció 25 min · Rebosteria

Conté: gluten, llet, fruits secs, ous

_Les etiquetes es calculen automàticament a partir dels ingredients i poden ser incorrectes. Comprova l'envàs si és important per a tu._

![Foto IA: Pastís de full en forma de sol amb carbassó i bacon](https://image.fridge.menu/adaptations/jilq5yuk/545541be167aa91bd14354faae4197a20fb9bfc5141a21e6e887a91cbda03ef7.jpg)

## Ingredients

- 2 unitats [Pasta de full](https://fridge.menu/ca/i/pasta-de-full-sense-llevat)
- 3 unitats [Carbassó](https://fridge.menu/ca/i/carbasso)
- 250 g [Mató](https://fridge.menu/ca/i/mato)
- 2 unitats [Ou](https://fridge.menu/ca/i/ou)
- 100 g [Bacon](https://fridge.menu/ca/i/bacon)
- 100 g [Provolone](https://fridge.menu/ca/i/provolone)
- [Sal](https://fridge.menu/ca/i/sal) — al gust
- [Pebre negre](https://fridge.menu/ca/i/pebre-negre) — al gust
- [Nou moscada](https://fridge.menu/ca/i/nou-moscada) — al gust
- [Llavors de cascall](https://fridge.menu/ca/i/llavors-de-cascall) — per espolsar

## Passos

1. Rentem els carbassons, retallem els extrems i els ratllem.
2. Afegim als carbassons el mató i el bacon, i ho barregem bé.
3. Hi batem un ou, afegim sal, pebre negre i nou moscada al gust, i tornem a barrejar.
4. Tallem el provolone a daus petits i l'afegim al farciment.
5. Sobre una safata de forn estenem un full de pasta de full i, amb l'ajuda d'un bol d'uns 12 cm de diàmetre, marquem un cercle al centre.
6. Repartim el farciment de carbassó i mató al centre i al voltant, deixant 1–2 cm des del centre i 1–2 cm des de la vora exterior.
7. Cobrim amb el segon full de pasta i premem bé per marcar la part central amb el farciment i segellar la vora exterior.
8. Amb un ganivet tallem 16 trossos sense separar-los del centre: primer dividim la pasta en 4 parts i després cada part en 4 més.
9. Girem cada tros 45° cap amunt per deixar veure el farciment.
10. Batem el segon ou i en pintem tota la superfície de la pasta, i al centre hi escampem les llavors de cascall.
11. Enfornem a 180 graus amb ventilador durant uns 20–25 minuts, fins que agafi un color daurat. (23 min)

## Què s'ha canviat

S'ha substituït la ricota per Mató, el formatge fresc més habitual a les botigues catalanes.

Publicat el 2026-10-08

https://fridge.menu/ca/r/zucchini-bacon-pie-jilq5yuk

---
Denuncia aquesta recepta: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ca&ref=jilq5yuk · Hi ha algun problema? Digues-nos-ho — no cal cap compte. Escriu a hello@fridge.menu