# Baccalà po livornském způsobu

Recept od [Kofi Asante](https://fridge.menu/cs/u/kofiasante)

Treska dušená v rajčatové omáčce s olivami, kapary a ančovičkami, podávaná s opečeným chlebem.

Porce: 2 · Vaření 60 min · Ryby

Obsahuje: lepek, ryby a mořské plody

_Štítky se generují automaticky podle ingrediencí a mohou být chybné. Pokud je to pro vás důležité, zkontrolujte údaje na obalu._

![Fotka od AI: Baccalà po livornském způsobu](https://image.fridge.menu/adaptations/si0rk66f/84cb27753d279a93bea2c549ae23463958d3d6d8c4a41cc0dcb11c97b29f14d0.jpg)

## Ingredience

- 2 ks [Treska](https://fridge.menu/cs/i/treska) — po 150 g
- 4 ks Topinky
- 300 g Rajčatová passata
- 10 ks [Černé olivy](https://fridge.menu/cs/i/cerne-olivy)
- 1 stroužek [Česnek](https://fridge.menu/cs/i/cesnek)
- 1 ks [Cibule](https://fridge.menu/cs/i/cibule)
- 5 ks [Kapary](https://fridge.menu/cs/i/kapary)
- 2 ks [Ančovičky](https://fridge.menu/cs/i/ancovicky)
- [Olivový olej](https://fridge.menu/cs/i/olivovy-olej) — podle chuti
- [Sůl](https://fridge.menu/cs/i/sul) — podle chuti
- [Černý pepř](https://fridge.menu/cs/i/cerny-pepr) — podle chuti

## Postup

1. Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje. Přidáme nakrájenou cibuli a stroužek česneku a orestujeme.
2. Přidáme ančovičky, necháme je trochu rozpustit, poté přidáme kapary, černé olivy a rajčatovou passatu.
3. Omáčku dusíme, čas od času podlijeme trochou vody. (30 min)
4. Topinky si ohřejeme v troubě.
5. Na pánvi opečeme kousky tresky s menším množstvím olivového oleje.
6. Osolíme a z obou stran posypeme černým pepřem.
7. Kousky tresky vložíme do omáčky, přikryjeme pokličkou a dusíme na středním plameni, rybu po 5 minutách otočíme. (10 min)

Publikováno 2026-10-08

https://fridge.menu/cs/r/baccala-alla-livornese-si0rk66f

---
Nahlásit tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=cs&ref=si0rk66f · Něco není v pořádku? Dejte nám vědět — bez nutnosti účtu. Napište na hello@fridge.menu