# Krémová polévka z červené řepy

Recept od [Inès Lambert](https://fridge.menu/cs/u/ineslambert)

Jemná krémová polévka z červené řepy, zjemněná jogurtem a petrželkou, podávaná s krutony.

Porce: 4 · Vaření 90 min · Polévky

Vegetariánské · Obsahuje: lepek, mléko, ořechy

_Štítky se generují automaticky podle ingrediencí a mohou být chybné. Pokud je to pro vás důležité, zkontrolujte údaje na obalu._

![Fotka od AI: Krémová polévka z červené řepy](https://image.fridge.menu/adaptations/uy2t6fx9/36b086fe6129f2d3559cc8271e990bc4fa465b658977b19afaf5c08ffe6e7bf6.jpg)

## Ingredience

- 300 g [Červená řepa](https://fridge.menu/cs/i/cervena-repa)
- 125 ml [Jogurt](https://fridge.menu/cs/i/jogurt)
- 40 g [Mouka](https://fridge.menu/cs/i/mouka)
- 30 g [Máslo](https://fridge.menu/cs/i/maslo)
- 2 ks [Mrkev](https://fridge.menu/cs/i/mrkev)
- 1 ks [Cibule](https://fridge.menu/cs/i/cibule)
- 1 lžíce [Červený vinný ocet](https://fridge.menu/cs/i/ocet)
- 1.5 l [Voda](https://fridge.menu/cs/i/voda)
- [Sůl](https://fridge.menu/cs/i/sul) — podle chuti
- [Petrželová nať](https://fridge.menu/cs/i/petrzelova-nat) — podle chuti
- Krutony — podle chuti
- [Mandle](https://fridge.menu/cs/i/mandle) — podle chuti, opečené

## Postup

1. Na pánvi na mírném ohni rozpusťte máslo, odstavte z ohně ještě před úplným rozpuštěním a nechte pár minut odstát.
2. Postupně přidejte mouku a energicky promíchejte do hladké, jemné konzistence bez hrudek.
3. Řepu, mrkev a cibuli nakrájejte na malé kostičky a přidejte do hrnce s připravenou jíškou.
4. Zalijte půldruhým litrem teplé vody, přidejte červený vinný ocet a sůl.
5. Vařte na mírném ohni asi hodinu, občas promíchejte. (60 min)
6. Jakmile je řepa měkká, odstavte hrnec z ohně a nechte vychladnout.
7. Ponorným mixérem rozmixujte směs na hustý krém.
8. Polévku přendejte do mísy, přidejte jogurt a nakrájenou petrželku.
9. Důkladně promíchejte a podávejte v hlubokých talířích s krutony nebo opečenými mandlemi.

Publikováno 2026-10-08

https://fridge.menu/cs/r/beet-soup-uy2t6fx9

---
Nahlásit tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=cs&ref=uy2t6fx9 · Něco není v pořádku? Dejte nám vědět — bez nutnosti účtu. Napište na hello@fridge.menu