# Vařené celé langustiny

Recept od [Lucas Moreau](https://fridge.menu/cs/u/lucasmoreau)

Vařené langustinové ocásky podávané s dobrým chlebem, máslem, majonézou a citronem.

Porce: 4 · Příprava 5 min · Vaření 15 min · Ryby

Vegetariánské · Obsahuje: lepek, mléko, vejce

_Štítky se generují automaticky podle ingrediencí a mohou být chybné. Pokud je to pro vás důležité, zkontrolujte údaje na obalu._

![Fotka od AI: Vařené celé langustiny](https://image.fridge.menu/adaptations/jjr67pqw/438875cec917d74e13809c756651c54adbf77c42af627fba03addaa4d90163f5.jpg)

## Ingredience

- 1 kg Langustinové ocásky
- 2 l [Voda](https://fridge.menu/cs/i/voda)
- 1 ks [Citron](https://fridge.menu/cs/i/citron) — kůra a šťáva
- 1 svazek [Kopr](https://fridge.menu/cs/i/kopr) — čerstvý
- 1 špetka [Cayenský pepř](https://fridge.menu/cs/i/cayensky-pepr)
- 4 lžíce [Sůl](https://fridge.menu/cs/i/sul)
- [Černý pepř](https://fridge.menu/cs/i/cerny-pepr) — čerstvě mletý
- 4 ks [Chléb](https://fridge.menu/cs/i/chleb) — například kváskový
- 50 g [Máslo](https://fridge.menu/cs/i/maslo)
- 1 ks [Citron](https://fridge.menu/cs/i/citron) — nakrájený na čtvrtky
- 100 ml [Majonéza](https://fridge.menu/cs/i/majoneza)

## Postup

1. Přiveďte velký hrnec s vodou k varu. Jakmile se voda vaří, přidejte citronovou šťávu, citronovou kůru, kopr, cayenský pepř, sůl a pepř. (5 min)
2. Vložte langustinové ocásky do lehce vroucí vody a dávejte pozor, aby voda znovu nezačala vřít — udržujte teplotu kolem 90 stupňů, měřte teploměrem. Langustiny vyplavou na hladinu, jakmile budou hotové, a měly by zůstat ve vodě maximálně 1-2 minuty. (2 min)
3. Slijte vodu a okamžitě servírujte horké, parující langustiny. Pokud je budete podávat až po chvíli, buďte zvlášť pozorní: sundejte je z ohně a vyjměte z vroucí vody hned, jak se objeví na hladině.
4. Podávejte langustiny na velkém talíři s dobrým chlebem, máslem, majonézou nebo aioli a citronovými čtvrtkami, kterými pokapete lahodné mořské maso.

Publikováno 2026-10-08 · Aktualizováno 2026-10-09

https://fridge.menu/cs/r/boiled-whole-langoustines-jjr67pqw

---
Nahlásit tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=cs&ref=jjr67pqw · Něco není v pořádku? Dejte nám vědět — bez nutnosti účtu. Napište na hello@fridge.menu