# Mrkvové uzlíky s medovým nádechem

Recept od [Oleksandr Bondar](https://fridge.menu/cs/u/oleksandrbondar)

Kynuté mrkvové uzlíky s datlovo-mrkvovou náplní a medovou polevou, upravené pro domácí kuchyni.

Porce: 12 · Příprava 115 min · Vaření 50 min · Pečení

Vegetariánské · Obsahuje: lepek, mléko, vejce

_Štítky se generují automaticky podle ingrediencí a mohou být chybné. Pokud je to pro vás důležité, zkontrolujte údaje na obalu._

![Fotka od AI: Mrkvové uzlíky s medovým nádechem](https://image.fridge.menu/adaptations/detm0wkq/4a4221758653253ce101d0bc580cbb89e3c060207388fac380a15ee1dd95a9e1.jpg)

## Ingredience

- 25 g Droždí
- 250 ml Mléko
- 1 lžíce Med
- 50 ml Olivový olej
- 1 ks Vejce
- 1 lžička Sůl
- 175 g Celozrnná mouka
- 250 g Mouka
- 300 g Mrkev — nakrájená na kostičky
- 50 g Máslo
- 50 g Datle
- 1 lžička Skořice
- 1 lžička Kardamom
- 1 ks Vejce — rozšlehané
- 1 lžíce Med
- 1 lžíce Voda

## Postup

1. Zahřejte mléko na přibližně 35 stupňů, rozpusťte v něm droždí v míse, přidejte olivový olej, med, sůl a vejce. Dobře promíchejte.
2. Postupně přidávejte nejprve celozrnnou mouku a poté po troškách hladkou mouku a vypracujte hladké a pružné těsto.
3. Zakryjte misku a dejte těstu kynout 1 1/2 hodiny na kuchyňském stole. (90 min)
4. Mrkev vložte do hrnce s vroucí lehce osolenou vodou a vařte přibližně 20 minut, dokud mrkev nezměkne. (20 min)
5. Vodu slijte, mrkev, máslo, datle, skořici a kardamom vložte do mixéru a rozmixujte do hladké hmoty.
6. Těsto rozválejte do velkého čtverce o tloušťce přibližně 1 cm.
7. Těsto potřete mrkvovým krémem a jednu polovinu přeložte na druhou.
8. Těsto nakrájejte na proužky a každý proužek zavažte do uzlíku.
9. Mrkvové uzlíky položte na plech s pečicím papírem a dejte jim kynout 45 minut. (45 min)
10. Uzlíky potřete rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě při 175 stupních s ventilátorem 16-20 minut, do zlatavé barvy. (18 min)
11. Smíchejte med s vodou a jakmile uzlíky vyndáte z trouby, potřete je tímto sladkým medovým sirupem.
12. Nechte uzlíky trochu vychladnout na mřížce. (12 min)

Publikováno 2026-10-08

https://fridge.menu/cs/r/carrot-rolls-detm0wkq

---
Nahlásit tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=cs&ref=detm0wkq · Něco není v pořádku? Dejte nám vědět — bez nutnosti účtu. Napište na hello@fridge.menu