# Štrudel z kaštanů

Recept od [Nora Vasquez](https://fridge.menu/cs/u/noravasquez)

Jemný pečený štrudel plněný vařenými kaštany, mandlemi, rumem a kakaem, posypaný moučkovým cukrem.

Porce: 6 · Vaření 35 min · Pečení

Vegetariánské · Obsahuje: lepek, mléko, ořechy, vejce

_Štítky se generují automaticky podle ingrediencí a mohou být chybné. Pokud je to pro vás důležité, zkontrolujte údaje na obalu._

![Fotka od AI: Štrudel z kaštanů](https://image.fridge.menu/adaptations/5qdck0qv/cb4bb032a27c3836fbff86bb8e7cfeeb1812bb84aeeb789396eb6ff90a2b382b.jpg)

## Ingredience

- 120 g [Máslo](https://fridge.menu/cs/i/maslo) — studené
- 300 g Vařené kaštany
- 300 g [Mouka](https://fridge.menu/cs/i/mouka)
- 150 g [Cukr](https://fridge.menu/cs/i/cukr)
- 1 ks [Vejce](https://fridge.menu/cs/i/vejce)
- 1 ks [Vaječný žloutek](https://fridge.menu/cs/i/vajecny-zloutek)
- 50 g [Mandlové plátky](https://fridge.menu/cs/i/mandlove-platky)
- 1 ks [Rum](https://fridge.menu/cs/i/rum)
- 1 lžička [Kakao](https://fridge.menu/cs/i/kakao)
- 1 špetka [Sůl](https://fridge.menu/cs/i/sul)
- 1 lžíce [Moučkový cukr](https://fridge.menu/cs/i/mouckovy-cukr) — na posypání

## Postup

1. Vytvoříme hromádku z mouky a špetky soli, uděláme uprostřed jamku pro cukr, vejce, žloutek a studené máslo.
2. Rychle zpracujeme všechny ingredience těsta do hladké a jednotné kuličky.
3. Zabalíme těsto do potravinové fólie a necháme odpočinout v lednici.
4. Očistíme vařené kaštany od slupky a tenké blanky, nakrájíme na kousky střední velikosti.
5. Ke kaštanům přidáme mandlové plátky, rum a kakao, důkladně promícháme.
6. Rozválíme těsto na pomoučené ploše do tloušťky přibližně 5 mm.
7. Z těsta vytvoříme dlouhý obdélník a doprostřed naneseme náplň.
8. Zarolujeme štrudel od delší strany, dokud se úplně neuzavře.
9. Štrudel přendáme na plech s pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem.
10. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C (horní a spodní ohřev) přibližně 35 minut, nebo s ventilátorem při 180 °C. (35 min)
11. Štrudel necháme vychladnout a poté posypeme moučkovým cukrem.

Publikováno 2026-10-08

https://fridge.menu/cs/r/chestnut-strudel-5qdck0qv

---
Nahlásit tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=cs&ref=5qdck0qv · Něco není v pořádku? Dejte nám vědět — bez nutnosti účtu. Napište na hello@fridge.menu