# Šifonový koláč s čokoládou

Recept od [Kofi Asante](https://fridge.menu/cs/u/kofiasante)

Nadýchaný šifonový koláč s kakaem a hořkou čokoládou, bez tuku na vymazání formy.

Porce: 6 · Příprava 30 min · Vaření 45 min · Pečení

Vegetariánské · Obsahuje: lepek, vejce

_Štítky se generují automaticky podle ingrediencí a mohou být chybné. Pokud je to pro vás důležité, zkontrolujte údaje na obalu._

![Fotka od AI: Šifonový koláč s čokoládou](https://image.fridge.menu/adaptations/clymktff/fca7e1f13db6987bf9314956c723e071b784cea309e88d06e2b5320ad96a1dcd.jpg)

## Ingredience

- 4 ks [Vejce](https://fridge.menu/cs/i/vejce)
- 220 g [Cukr](https://fridge.menu/cs/i/cukr)
- 190 g [Mouka](https://fridge.menu/cs/i/mouka)
- 30 g [Kakao](https://fridge.menu/cs/i/kakao)
- 150 ml [Voda](https://fridge.menu/cs/i/voda)
- 65 g [Hořká čokoláda](https://fridge.menu/cs/i/horka-cokolada)
- 85 ml [Slunečnicový olej](https://fridge.menu/cs/i/slunecnicovy-olej)
- 8 g [Prášek do pečiva](https://fridge.menu/cs/i/prasek-do-peciva)
- 0.5 lžička [Jedlá soda](https://fridge.menu/cs/i/jedla-soda)
- 1 špetka [Sůl](https://fridge.menu/cs/i/sul)

## Postup

1. Rozehřát troubu na 160 °C a rozpustit hořkou čokoládu ve vodní lázni.
2. Oddělit žloutky od bílků, bílky hned přelít do mísy mixéru.
3. V jiné míse smíchat prosáté sypké přísady – mouku, kakao, prášek do pečiva a jedlou sodu – s polovinou cukru.
4. V další míse smíchat žloutky se slunečnicovým olejem a vodou.
5. Spojit vaječnou směs se sypkými přísadami a ručním šlehačem promíchat do hladké hmoty bez kousků.
6. Přidat rozpuštěnou čokoládu a důkladně promíchat do hladké jednotné konzistence.
7. Zapnout mixér na nízkou rychlost a vyšlehat bílky se špetkou soli; přidat zbylý cukr a vyšlehat bílky do tuhého pěnivého sněhu.
8. Postupně vmíchat bílky do těsta: nejprve přidat třetinu bílků a opatrně promíchat vařečkou, jakmile se spojí, přidat zbylé dvě třetiny.
9. Přelít těsto do formy na šifonový koláč o průměru 18 cm, bez vymazání a bez vysypání moukou, a srovnat povrch.
10. Péct při teplotě 160 °C po dobu 40–45 minut; zkontrolovat propečení dřevěnou špejlí. (45 min)
11. Vyjmout koláč z trouby a nechat vychladnout vzhůru nohama, opřený o nožičky formy.
12. Opatrně vyjmout koláč z formy, případně si pomoci čepelí nože.

Publikováno 2026-10-08 · Aktualizováno 2026-10-09

https://fridge.menu/cs/r/chocolate-chiffon-cake-clymktff

---
Nahlásit tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=cs&ref=clymktff · Něco není v pořádku? Dejte nám vědět — bez nutnosti účtu. Napište na hello@fridge.menu