# Bábovka jen z vaječných bílků

Recept od [Elena Rossetti](https://fridge.menu/cs/u/elenarossetti)

Nadýchaná bábovka připravená výhradně z vaječných bílků, provoněná citronovou kůrou.

Porce: 8 · Příprava 15 min · Vaření 30 min · Pečení

Vegetariánské · Obsahuje: lepek, vejce

_Štítky se generují automaticky podle ingrediencí a mohou být chybné. Pokud je to pro vás důležité, zkontrolujte údaje na obalu._

![Fotka od AI: Bábovka jen z vaječných bílků](https://image.fridge.menu/adaptations/u8k5iz0u/ecd1f3eaae415195a25e28f26ba9740170ae66963c57c14a5c7fc43ad88d0fc7.jpg)

## Ingredience

- 100 g [Mouka](https://fridge.menu/cs/i/mouka)
- 50 g [Bramborový škrob](https://fridge.menu/cs/i/bramborovy-skrob)
- 200 g [Cukr](https://fridge.menu/cs/i/cukr)
- 125 g [Rostlinný olej](https://fridge.menu/cs/i/rostlinny-olej)
- 250 g [Vaječný bílek](https://fridge.menu/cs/i/vajecny-bilek)
- 1 ks [Citronová kůra](https://fridge.menu/cs/i/citronova-kura)
- 16 g [Prášek do pečiva](https://fridge.menu/cs/i/prasek-do-peciva)
- 1 ks [Moučkový cukr](https://fridge.menu/cs/i/mouckovy-cukr) — podle chuti

## Postup

1. Vaječné bílky vyšleháme mixérem nebo kuchyňským robotem do husté pěny.
2. V jiné míse smícháme cukr, rostlinný olej, mouku, bramborový škrob, prášek do pečiva a citronovou kůru, suché suroviny prosejeme.
3. Obě směsi spojíme a opatrně promícháme pohyby zespodu nahoru.
4. Připravíme formu na bábovku: silikonovou formu nevymazáváme, hliníkovou vymažeme a vysypeme moukou, případně formu vyložíme navlhčeným pečicím papírem.
5. Těsto nalijeme do formy a pečeme při teplotě 180 °C přibližně 30 minut. (30 min)
6. Propečení ověříme dřevěnou špejlí; pokud je vlhká, necháme ještě pár minut v troubě.
7. Po úplném vychladnutí podáváme posypané moučkovým cukrem.

Publikováno 2026-10-08

https://fridge.menu/cs/r/ciambella-u8k5iz0u

---
Nahlásit tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=cs&ref=u8k5iz0u · Něco není v pořádku? Dejte nám vědět — bez nutnosti účtu. Napište na hello@fridge.menu