# Lilkové karbanátky

Recept od [Inès Lambert](https://fridge.menu/cs/u/ineslambert)

Křupavé karbanátky z lilkové hmoty plněné mozzarellou, smažené do zlatavé barvy.

Porce: 4 · Příprava 20 min · Vaření 50 min · Přílohy

Vegetariánské · Obsahuje: lepek, mléko, vejce

_Štítky se generují automaticky podle ingrediencí a mohou být chybné. Pokud je to pro vás důležité, zkontrolujte údaje na obalu._

![Fotka od AI: Lilkové karbanátky](https://image.fridge.menu/adaptations/qxvqsnv1/14c5a84e1c0dc09cc520134c5c0be18fcdb2f384a267aaa82b3f26d15d0b1d1d.jpg)

## Ingredience

- 900 g Lilek
- 150 g Strouhanka — sušená
- 1 ks Vejce
- 60 g Parmazán
- Tymián — podle chuti
- 80 g Mozzarella
- Sůl — podle chuti
- Černý pepř — podle chuti
- Olivový olej — podle chuti
- Rostlinný olej — na smažení

## Postup

1. Lilky omyjeme a oloupeme škrabkou, poté je nakrájíme na kostičky.
2. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, vložíme kostičky lilku a dusíme pod pokličkou. (15 min)
3. Lilky přendáme do mixéru a rozmixujeme na hustou krémovou hmotu.
4. Hmotu přelijeme do mísy, přidáme vejce a strouhanku.
5. Přidáme parmazán a lístky tymiánu.
6. Osolíme, opepříme a směs dobře promícháme.
7. Formujeme karbanátky: lžící nabereme trochu směsi, do středu vložíme kostičku mozzarelly a vytvarujeme klasický kulatý tvar.
8. Karbanátky obalíme ve strouhance.
9. Karbanátky smažíme ve velkém množství rozpáleného rostlinného oleje, občas obracíme, dokud nezezlátnou.
10. Hotové karbanátky vyložíme na papírovou utěrku, aby okapal přebytečný olej, a podáváme je ještě horké.

## Co bylo změněno

Olej na smažení byl nahrazen Rostlinný olej, protože se arašídový olej v místních obchodech běžně nekupuje.

Publikováno 2026-10-08

https://fridge.menu/cs/r/eggplant-patties-qxvqsnv1

---
Nahlásit tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=cs&ref=qxvqsnv1 · Něco není v pořádku? Dejte nám vědět — bez nutnosti účtu. Napište na hello@fridge.menu