# Králík na červeném víně

Recept od [Liam Murphy](https://fridge.menu/cs/u/liammurphy)

Marinovaný králík dušený v červeném víně s bylinkami a kořením až do měkka.

Porce: 6 · Vaření 90 min · Maso

Obsahuje: lepek

_Štítky se generují automaticky podle ingrediencí a mohou být chybné. Pokud je to pro vás důležité, zkontrolujte údaje na obalu._

![Fotka od AI: Králík na červeném víně](https://image.fridge.menu/adaptations/jp0w5p1j/ae408b79189668b41554d29fa70338f19247e25f4441d974823b8a3e447ac435.jpg)

## Ingredience

- 1.2 kg [Králičí maso](https://fridge.menu/cs/i/kralici-maso)
- 2 ks [Cibule](https://fridge.menu/cs/i/cibule)
- 1 ks [Řapíkatý celer](https://fridge.menu/cs/i/rapikaty-celer)
- 1 ks [Mrkev](https://fridge.menu/cs/i/mrkev)
- 2 stroužek [Česnek](https://fridge.menu/cs/i/cesnek) — oloupaný a rozdrcený
- 2 ks [Rozmarýn](https://fridge.menu/cs/i/rozmaryn)
- 4 ks [Hřebíček](https://fridge.menu/cs/i/hrebicek)
- 6 ks [Černý pepř](https://fridge.menu/cs/i/cerny-pepr)
- 4 ks [Šalvěj](https://fridge.menu/cs/i/salvej)
- 2 ks [Bobkový list](https://fridge.menu/cs/i/bobkovy-list)
- 3 ks [Petrželová nať](https://fridge.menu/cs/i/petrzelova-nat)
- 2 ks [Tymián](https://fridge.menu/cs/i/tymian)
- 4 ks [Bazalka](https://fridge.menu/cs/i/bazalka)
- 1 ks [Celá skořice](https://fridge.menu/cs/i/cela-skorice)
- 1 l [Červené víno](https://fridge.menu/cs/i/vino)
- 6 lžíce [Olivový olej](https://fridge.menu/cs/i/olivovy-olej)
- 2 lžíce [Mouka](https://fridge.menu/cs/i/mouka)
- [Sůl](https://fridge.menu/cs/i/sul) — podle chuti

## Postup

1. Z králičího masa odstraníme hlavu, vnitřnosti a přebytečný tuk, nakrájíme na velké kusy, omyjeme a osušíme.
2. Maso vložíme do nádoby, přidáme cibuli, mrkev, celer, česnek, rozmarýn, hřebíček, tymián, šalvěj, pepř, petrželku, bazalku, bobkový list a skořici.
3. Zalijeme vínem, osolíme, přikryjeme a marinujeme v lednici 12–24 hodin. (720 min)
4. Marinádu slijeme, kusy osušíme papírovou utěrkou a obalíme v mouce.
5. Rozehřejeme olivový olej a na mírném ohni asi 10 minut orestujeme druhou cibuli. (10 min)
6. Cibuli přendáme do hrnce, přidáme maso a opékáme z obou stran dozlatova.
7. Přidáme zeleninu a koření z marinády, restujeme na mírném ohni, přitom mícháme a přiléváme marinádu.
8. Hrnec přikryjeme a dusíme asi 50–60 minut, dokud maso nezměkne.
9. Dochutíme solí a pepřem, kusy masa vyjmeme do samostatné nádoby.
10. Zbylou tekutinu rozmixujeme tyčovým mixérem na omáčku.
11. Kusy masa vrátíme do hrnce, zalijeme omáčkou a prohřejeme.
12. Králíka na víně podáváme.

Publikováno 2026-10-07

https://fridge.menu/cs/r/kroliatyna-v-salmi-jp0w5p1j

---
Nahlásit tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=cs&ref=jp0w5p1j · Něco není v pořádku? Dejte nám vědět — bez nutnosti účtu. Napište na hello@fridge.menu