# Losos v páře

Recept od [Liam Murphy](https://fridge.menu/cs/u/liammurphy)

Lososové steaky marinované s citronem a bylinkami, dušené v páře nad vonným zeleninovým základem.

Porce: 2 · Vaření 60 min · Ryby

Obsahuje: ryby a mořské plody

_Štítky se generují automaticky podle ingrediencí a mohou být chybné. Pokud je to pro vás důležité, zkontrolujte údaje na obalu._

![Fotka od AI: Losos v páře](https://image.fridge.menu/adaptations/wrmkdc4s/c019cdfacef8a1cd415b95fa33a25bdea50b76f58a6e09ee20191ceb09279383.jpg)

## Ingredience

- 2 ks Losos — steaky po 200 g
- 100 g Rajčata
- 100 g Mrkev
- 100 g Paprika
- 100 g Cuketa
- 50 g Řapíkatý celer
- 1 ks Brambora
- 1/2 ks Cibule
- 1 ks Citronová šťáva — kůra a šťáva
- 2 svazek Kopr
- 2 ks Rozmarýn
- 2 ks Tymián
- 3 ks Bobkový list
- 163 ml Olivový olej
- 475 ml Voda
- Sůl — podle chuti
- Černý pepř — podle chuti

## Postup

1. Očistíme lososa: stáhneme kůži a odstraníme všechny kosti. Nadrobno nasekáme všechny bylinky.
2. Marinujeme steaky lososa s citronovou šťávou, 118 ml olivového oleje a polovinou nasekaných bylinek. (10 min)
3. Solíme a pepříme podle chuti, přikryjeme hrnec potravinovou folií a dáme do chladničky.
4. Oloupeme brambory a mrkev, nakrájíme na kostičky. Stejně nakrájíme celer a cuketu. Rozřízneme papriku, odstraníme semínka, nakrájíme. Nadrobno nakrájíme cibuli.
5. Nakrájíme rajčata na kousky a rozmixujeme dužinu tyčovým mixérem.
6. Na plotnu postavíme hrnec s vodou, přidáme citronovou kůru, bobkový list a rozmarýn, přivedeme k varu.
7. Na pánvi orestujeme cibuli na 44 ml olivového oleje. Přidáme kostičky papriky, mrkve, brambor a celeru. Jakmile brambory zezlátnou, přidáme bylinky, cuketu, sůl a pepř. (10 min)
8. Přidáme rozmixovanou dužinu rajčat a vaříme dalších 10 minut. (10 min)
9. Na hrnec nasadíme parní košík. Steaky lososa vložíme do košíku a vaříme pod pokličkou. Hotovo: v nejtlustším místě 63 °C.
10. Lososa přendáme na talíř a doplníme zeleninou a marinádou.

Publikováno 2026-10-08

https://fridge.menu/cs/r/losos-na-paru-wrmkdc4s

---
Nahlásit tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=cs&ref=wrmkdc4s · Něco není v pořádku? Dejte nám vědět — bez nutnosti účtu. Napište na hello@fridge.menu