# Mantovská rýže s klobásou

Recept od [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/cs/u/tomasferreira)

Jednoduchá rýžová příloha s klobásou, máslem a parmazánem.

Porce: 4 · Vaření 25 min · Přílohy

Obsahuje: mléko

_Štítky se generují automaticky podle ingrediencí a mohou být chybné. Pokud je to pro vás důležité, zkontrolujte údaje na obalu._

![Fotka od AI: Mantovská rýže s klobásou](https://image.fridge.menu/adaptations/9or534bk/5b9c3911d988413a26d121dc52ffa9b7e1cf15e1355d8fffc6250f622545f8cf.jpg)

## Ingredience

- 350 g [Rýže](https://fridge.menu/cs/i/ryze) — vialone nano, polokulatozrnná
- 300 g [Čerstvá vepřová klobása](https://fridge.menu/cs/i/klobasa)
- 80 g [Máslo](https://fridge.menu/cs/i/maslo)
- 100 g [Parmazán](https://fridge.menu/cs/i/parmazan)
- [Sůl](https://fridge.menu/cs/i/sul) — podle chuti

## Postup

1. Do hrnce nalijte 600 ml vody a přiveďte k varu, přidejte sůl a poté nasypte rýži, aby vytvořila hromádku.
2. Vařte rýži asi 10 minut a opatrnými pohyby hrnce ji vyrovnávejte. (10 min)
3. Sundejte hrnec z ohně, přikryjte rýži utěrkou a poklicí a nechte 10 minut odpočinout. (10 min)
4. V jiném hrnci rozpusťte máslo, přidejte nakrájenou a očištěnou klobásu a opékejte do zlatova, dokud vnitřní teplota nedosáhne 70 °C.
5. Sundejte utěrku z rýže, přidejte opečenou klobásu a většinu parmazánu, dobře promíchejte.
6. Rozdělte rýži na talíře a posypte zbylým parmazánem.

## Co bylo změněno

Mantovskou salamellu jsme nahradili běžně dostupnou čerstvou vepřovou klobásou Čerstvá vepřová klobása.

Publikováno 2026-10-07 · Aktualizováno 2026-10-08

https://fridge.menu/cs/r/mantua-rice-with-salamella-9or534bk

---
Nahlásit tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=cs&ref=9or534bk · Něco není v pořádku? Dejte nám vědět — bez nutnosti účtu. Napište na hello@fridge.menu