# Penne s krémem ze chřestu

Recept od [Liam Murphy](https://fridge.menu/cs/u/liammurphy)

Krémové penne s chřestem, pistáciemi a strouhaným sýrem – jednoduché a svěží těstoviny.

Porce: 4 · Vaření 40 min · Těstoviny

Vegetariánské · Obsahuje: lepek, mléko, ořechy

_Štítky se generují automaticky podle ingrediencí a mohou být chybné. Pokud je to pro vás důležité, zkontrolujte údaje na obalu._

![Fotka od AI: Penne s krémem ze chřestu](https://image.fridge.menu/adaptations/gwvicuzv/5a3789d331e1844e0a9ce6390efe6023a454c1aaebcdb510fbde438beef4cde9.jpg)

## Ingredience

- 400 g Penne
- 500 g [Chřest](https://fridge.menu/cs/i/chrest)
- [Olivový olej](https://fridge.menu/cs/i/olivovy-olej) — podle chuti
- 1 stroužek [Česnek](https://fridge.menu/cs/i/cesnek)
- 50 g [Pistácie](https://fridge.menu/cs/i/pistacie)
- 50 g [Parmazán](https://fridge.menu/cs/i/parmazan)
- [Sůl](https://fridge.menu/cs/i/sul) — podle chuti
- [Černý pepř](https://fridge.menu/cs/i/cerny-pepr) — podle chuti

## Postup

1. Chřest omyjte, odřízněte tvrdou část stonku a odstraňte vlákna. Nakrájejte na kousky nebo kolečka, špičky odložte stranou.
2. Chřest vařte ve vroucí vodě asi 2 minuty, poté vodu slijte. (2 min)
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte česnek dozlatova.
4. Přidejte chřest, většinu špiček si nechte na ozdobu. Duste na středním plameni asi 10 minut, osolte. (10 min)
5. Přiveďte k varu velké množství osolené vody na těstoviny.
6. Přeneste chřest se směsí do mixéru. Přidejte pistácie a nastrouhaný parmazán.
7. Uvařte penne al dente.
8. Krátce rozmixujte do hladké krémové konzistence.
9. Krém přelijte zpět do stejné pánve.
10. Penne sceďte a přidejte do pánve s krémem. Podle potřeby zřeďte vodou z vaření těstovin.
11. Promíchejte, přidejte celé špičky chřestu a ihned podávejte.

## Co bylo změněno

Místo pekorina romano použit Parmazán, který je v českých obchodech snadněji k dostání.

Publikováno 2026-10-07 · Aktualizováno 2026-10-08

https://fridge.menu/cs/r/penne-with-asparagus-cream-sauce-gwvicuzv

---
Nahlásit tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=cs&ref=gwvicuzv · Něco není v pořádku? Dejte nám vědět — bez nutnosti účtu. Napište na hello@fridge.menu