# Pizza Margherita

Recept od [Matteo Brandt](https://fridge.menu/cs/u/matteobrandt)

Klasická italská pizza Margherita s domácím těstem, rajčatovou omáčkou, sýrem fior di latte a čerstvou bazalkou.

Porce: 2 · Příprava 150 min · Vaření 14 min · Těstoviny

Veganské · Obsahuje: lepek

_Štítky se generují automaticky podle ingrediencí a mohou být chybné. Pokud je to pro vás důležité, zkontrolujte údaje na obalu._

![Fotka od AI: Pizza Margherita](https://image.fridge.menu/adaptations/h7av663j/c94ecbe2ce8fb36430579324136476e5db499c6cd6f02dccf7674e7b39c4384f.jpg)

## Ingredience

- 220 g [Mouka na pizzu (manitoba)](https://fridge.menu/cs/i/mouka)
- 320 g [Mouka](https://fridge.menu/cs/i/mouka)
- 330 ml [Voda](https://fridge.menu/cs/i/voda)
- 40 g [Olivový olej](https://fridge.menu/cs/i/olivovy-olej)
- 8 g [Sůl](https://fridge.menu/cs/i/sul)
- 5 g [Droždí](https://fridge.menu/cs/i/drozdi)
- 300 g [Fior di latte](https://fridge.menu/cs/i/fior-di-latte) — nakrájené na malé kousky
- 400 g Rajčatová passata
- [Sůl](https://fridge.menu/cs/i/sul) — podle chuti
- [Oregano](https://fridge.menu/cs/i/oregano) — podle chuti
- [Bazalka](https://fridge.menu/cs/i/bazalka) — čerstvá, podle chuti
- [Olivový olej](https://fridge.menu/cs/i/olivovy-olej) — podle chuti

## Postup

1. Do mísy nasypte mouku a mouku manitoba, droždí rozpusťte ve vodě a přidejte k mouce, energicky hněťte těsto rukama.
2. Přidejte olivový olej a sůl, pokračujte v hnětení, dokud nebude těsto hladké a homogenní.
3. Vložte těsto do mísy, zakryjte potravinářskou folií a nechte kynout. (120 min)
4. Vyklopte těsto na pomoučený povrch, rozdělte na dvě stejné části, vytvarujte je do koulí, položte na tácek a zakryjte folií.
5. Nechte těsto znovu kynout. (30 min)
6. Přeneste těsto na pomoučený povrch a vytvořte základy na pizzu, roztahujte těsto hlavně rukama.
7. Vložte kolečka těsta do dvou olejem vymazaných forem na pečení, rozetřete vrstvu rajčatové omáčky ochucené olivovým olejem a oreganem.
8. Pečte v předehřáté troubě na 250 °C. (7 min)
9. Vyjměte pizzy a přidejte fior di latte, nakrájené na malé kousky.
10. Vraťte do trouby. (7 min)
11. Přidejte několik listů čerstvé bazalky a podávejte horké.

Publikováno 2026-10-07 · Aktualizováno 2026-10-08

https://fridge.menu/cs/r/pizza-margherita-h7av663j

---
Nahlásit tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=cs&ref=h7av663j · Něco není v pořádku? Dejte nám vědět — bez nutnosti účtu. Napište na hello@fridge.menu