# Bramborové gáto se sýrem

Recept od [Nora Vasquez](https://fridge.menu/cs/u/noravasquez)

Bramborové gáto zapečené se sýrem – chutná příloha i hlavní jídlo, podávané za pokojové teploty.

Porce: 4 · Vaření 85 min · Přílohy

Vegetariánské · Obsahuje: lepek, mléko, vejce

_Štítky se generují automaticky podle ingrediencí a mohou být chybné. Pokud je to pro vás důležité, zkontrolujte údaje na obalu._

![Fotka od AI: Bramborové gáto se sýrem](https://image.fridge.menu/adaptations/mo3bh43z/b088f85926c47ca8a29fe82257ad29e5979b77ff2bf5a1f4d0010c34aa53626f.jpg)

## Ingredience

- 1 kg [Brambory](https://fridge.menu/cs/i/brambora)
- 2 ks [Vejce](https://fridge.menu/cs/i/vejce)
- 160 g [Mozzarella](https://fridge.menu/cs/i/mozzarella)
- 150 g [Uzená scamorza](https://fridge.menu/cs/i/uzena-scamorza)
- [Olivový olej](https://fridge.menu/cs/i/olivovy-olej) — podle chuti
- 70 g [Parmazán](https://fridge.menu/cs/i/parmazan)
- [Strouhanka](https://fridge.menu/cs/i/strouhanka) — podle chuti
- [Sůl](https://fridge.menu/cs/i/sul) — podle chuti
- [Černý pepř](https://fridge.menu/cs/i/cerny-pepr) — podle chuti

## Postup

1. Brambory umyjeme a vaříme ve velkém hrnci zcela zalité vodou nejméně 45 minut do měkka. (45 min)
2. Mozzarellu připravíme: slijeme tekutinu, nakrájíme na drobné kousky a necháme okapat na sítu.
3. Uvařené brambory slijeme, necháme vychladnout a oloupeme.
4. Brambory protlačíme lisem na bramborovou kaši do velké mísy.
5. K bramborové kaši přidáme vejce, sůl, černý pepř a dobře promícháme.
6. Přidáme mozzarellu a na kostičky nakrájenou scamorzu, promícháme do hladka.
7. Obdélníkovou zapékací formu vymažeme olivovým olejem a vysypeme strouhankou.
8. Bramborovo-sýrovou směs vložíme do formy a uhladíme lžící nebo stěrkou.
9. Navrch posypeme parmazánem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 30 minut. (30 min)
10. Hotové gáto necháme mírně vychladnout a podáváme hostům za pokojové teploty.

Publikováno 2026-10-08

https://fridge.menu/cs/r/potato-gratin-mo3bh43z

---
Nahlásit tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=cs&ref=mo3bh43z · Něco není v pořádku? Dejte nám vědět — bez nutnosti účtu. Napište na hello@fridge.menu