# Dýňové buchtičky na Halloween

Recept od [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/cs/u/martakowal)

Lehké kynuté buchtičky z dýňového pyré, ozdobené provázkem do tvaru dýně a lékořicovou stopkou – ideální na halloweenskou oslavu.

Porce: 14 · Příprava 30 min · Vaření 27 min · Pečení

Vegetariánské · Obsahuje: lepek, mléko, vejce

_Štítky se generují automaticky podle ingrediencí a mohou být chybné. Pokud je to pro vás důležité, zkontrolujte údaje na obalu._

![Fotka od AI: Dýňové buchtičky na Halloween](https://image.fridge.menu/adaptations/nyoex84f/f9307dcfd2b5520097471368e76c5d95843cc0b4c1403e9d7b52721d62e0b2db.jpg)

## Ingredience

- 200 g [Dýně](https://fridge.menu/cs/i/dyne) — nakrájená na kostičky
- 100 ml [Mléko](https://fridge.menu/cs/i/mleko) — pokojové teploty
- 20 g [Droždí](https://fridge.menu/cs/i/drozdi)
- 1 lžička [Kardamom](https://fridge.menu/cs/i/kardamom) — mletý
- 2 ks [Vejce](https://fridge.menu/cs/i/vejce)
- 50 g [Cukr](https://fridge.menu/cs/i/cukr)
- 10 g [Sůl](https://fridge.menu/cs/i/sul)
- 50 g [Celozrnná mouka](https://fridge.menu/cs/i/celozrnna-mouka)
- 60 g [Máslo](https://fridge.menu/cs/i/maslo) — měkké, pokojové teploty
- 500 g [Mouka](https://fridge.menu/cs/i/mouka)
- 1 ks [Vejce](https://fridge.menu/cs/i/vejce) — rozšlehané na potření
- 2 ks Lékořicový kořen — nakrájený na malé kousky na stopky

## Postup

1. Nakrájenou dýni vložte do hrnce s vodou, přiklopte pokličkou, přiveďte k varu a vařte 10 minut. (10 min)
2. Vodu slijte a dýni rozmixujte na hustou krémovou kaši, dejte do mrazáku zcela vychladnout, než ji přidáte do těsta.
3. Droždí rozpusťte v mléce, přidejte kardamom, vejce, cukr, sůl a celozrnnou mouku, dobře promíchejte.
4. Přisypte polovinu pšeničné mouky a vmíchejte měkké máslo do těsta, jakmile je hladké.
5. Přidejte vychlazené dýňové pyré a postupně přisypávejte zbylou mouku, hněťte těsto na nízké rychlosti 10 minut. (10 min)
6. Těsto přendejte do mísy, zakryjte utěrkou a nechte kynout 1,5 hodiny. (90 min)
7. Vyklopte těsto na pomoučený povrch, rozdělte a vytvarujte kulaté buchtičky.
8. Buchtičky položte na plech s pečicím papírem a nechte 15 minut nepřikryté kynout. (15 min)
9. Opatrně obtočte každou buchtičku kuchyňským provázkem tak, aby vytvořil vzor podobný dýňovým žebrům.
10. Buchtičky ponechte na plechu dalších 30 minut kynout, přikryté utěrkou. (30 min)
11. Buchtičky potřete rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě s ventilátorem při 175 °C přibližně 16-18 minut. (17 min)
12. Buchtičky nechte trochu zchladnout na mřížce, opatrně rozstřihněte a sejměte provázek, před podáváním vložte malý kousek lékořicového kořene jako stopku.

Publikováno 2026-10-07 · Aktualizováno 2026-10-08

https://fridge.menu/cs/r/pumpkin-shaped-buns-nyoex84f

---
Nahlásit tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=cs&ref=nyoex84f · Něco není v pořádku? Dejte nám vědět — bez nutnosti účtu. Napište na hello@fridge.menu