# Rizoto s boby

Recept od [Nora Vasquez](https://fridge.menu/cs/u/noravasquez)

Krémové rizoto s boby, osmahnutou cibulkou a bílým vínem, dochucené petrželkou.

Porce: 2 · Vaření 30 min · Ostatní

![Fotka od AI: Rizoto s boby](https://image.fridge.menu/adaptations/aj3gfqz7/62d1b8439795f83400de9173d9e1aeb7f0bddb7fd88cc354f8b6b0c96ee32b59.jpg)

## Ingredience

- 120 g [Rýže](https://fridge.menu/cs/i/ryze)
- 60 g [Boby](https://fridge.menu/cs/i/fazole)
- 1/2 ks [Cibule](https://fridge.menu/cs/i/cibule)
- 500 ml [zeleninový vývar](https://fridge.menu/cs/i/vyvar)
- 1 lžíce [Petrželová nať](https://fridge.menu/cs/i/petrzelova-nat)
- [Sůl](https://fridge.menu/cs/i/sul) — podle chuti
- [Černý pepř](https://fridge.menu/cs/i/cerny-pepr) — podle chuti
- [Olivový olej](https://fridge.menu/cs/i/olivovy-olej) — podle chuti
- 240 ml [Bílé víno](https://fridge.menu/cs/i/bile-vino)

## Postup

1. Boby oloupejte, zbavte je tenké slupky.
2. Naplňte hrnec vodou, přiveďte k varu a vařte boby doměkka.
3. Slijte vodu a boby dejte stranou do misky.
4. Připravte zeleninový vývar (500 ml).
5. Polovinu cibule nadrobno nakrájejte nožem.
6. Nakrájenou cibuli vložte do pánve a osmahněte doměkka.
7. Přidejte rýži a několik minut ji orestujte, dokud nezprůhlední.
8. Zalijte vínem a nechte jej zcela odpařit.
9. Rizoto promíchejte a přilijte naběračku zeleninového vývaru.
10. Nechte vývar vsáknout a postupně přilévejte další, dokud rýže nebude hotová.
11. Přidejte uvařené boby a opatrně promíchejte.
12. Přidejte sůl a černý pepř podle chuti.
13. Podávejte s petrželkou a plátky cibule.

## Co bylo změněno

Víno v receptu bylo upřesněno jako Bílé víno, protože originál nespecifikoval druh.

Publikováno 2026-10-07

https://fridge.menu/cs/r/risotto-with-beans-aj3gfqz7

---
Nahlásit tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=cs&ref=aj3gfqz7 · Něco není v pořádku? Dejte nám vědět — bez nutnosti účtu. Napište na hello@fridge.menu