# Rizoto s paprikou a gorgonzolou

Recept od [Matteo Brandt](https://fridge.menu/cs/u/matteobrandt)

Krémové rizoto s paprikou a sýrem gorgonzola dolce.

Porce: 4 · Vaření 25 min · Těstoviny

Obsahuje: mléko

_Štítky se generují automaticky podle ingrediencí a mohou být chybné. Pokud je to pro vás důležité, zkontrolujte údaje na obalu._

![Fotka od AI: Rizoto s paprikou a gorgonzolou](https://image.fridge.menu/adaptations/mxl9hu16/bd04ad91bbd2ba70a8db1f32f07dfa27a02643526e05eec4f71183f2a20e9222.jpg)

## Ingredience

- 350 g [Rýže na rizoto](https://fridge.menu/cs/i/ryze-na-rizoto) — carnaroli
- 1 ks [Šalotka](https://fridge.menu/cs/i/salotka)
- 1 ks Paprika — střední, zelená
- 120 ml [Bílé víno](https://fridge.menu/cs/i/bile-vino)
- 2 lžíce [Olivový olej](https://fridge.menu/cs/i/olivovy-olej)
- [Sůl](https://fridge.menu/cs/i/sul) — podle chuti
- [Černý pepř](https://fridge.menu/cs/i/cerny-pepr) — podle chuti, mletý
- 1 l [Vývar](https://fridge.menu/cs/i/vyvar) — zeleninový
- 120 g [Gorgonzola dolce](https://fridge.menu/cs/i/gorgonzola-dolce)
- 10 g [Máslo](https://fridge.menu/cs/i/maslo)
- 1 lžíce [Parmazán](https://fridge.menu/cs/i/parmazan)

## Postup

1. Na olivovém oleji orestujte nakrájenou šalotku, přidejte papriku nakrájenou na drobné kousky a vařte několik minut. (5 min)
2. Přisypte rýži a orestujte ji, zalijte bílým vínem a nechte ho zcela odpařit. (3 min)
3. Vařte rizoto a postupně přilévejte zeleninový vývar, dokud rýže nebude hotová. (15 min)
4. Dosolte, přidejte mletý černý pepř a vmíchejte do rizota gorgonzolu dolce a máslo do krémové konzistence. (2 min)
5. Podávejte posypané parmazánem.

Publikováno 2026-10-08 · Aktualizováno 2026-10-09

https://fridge.menu/cs/r/risotto-with-bell-pepper-and-gorgonzola-mxl9hu16

---
Nahlásit tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=cs&ref=mxl9hu16 · Něco není v pořádku? Dejte nám vědět — bez nutnosti účtu. Napište na hello@fridge.menu