# Kořenová zelenina v kokosovém mléce

Recept od [Priya Raman](https://fridge.menu/cs/u/priyaraman)

Dušená kořenová zelenina v kokosovém mléce s voňavým kořením, podávaná se špenátem a kešu oříšky.

Porce: 4 · Příprava 10 min · Vaření 25 min · Přílohy

Vegetariánské · Obsahuje: mléko, ořechy

_Štítky se generují automaticky podle ingrediencí a mohou být chybné. Pokud je to pro vás důležité, zkontrolujte údaje na obalu._

![Fotka od AI: Kořenová zelenina v kokosovém mléce](https://image.fridge.menu/adaptations/bqgfcrxz/79f5e5fc3b927c46baee3f0a7d1fb6b93f9d5291f5b3abe16caef82df4a94a16.jpg)

## Ingredience

- 1 lžička Kardamom
- 2 lžička Kmín římský
- 2 lžička Mletý koriandr
- 400 g Brambory — nakrájené na kostičky
- 500 g Mrkev — nakrájená na kostičky
- 400 g Batát — nakrájený na kostičky
- 2 ks Červená cibule — nadrobno nakrájená
- ½ ks Červené chilli — nadrobno nakrájené
- 3 stroužek Česnek — nadrobno nakrájený
- 1 lžíce Zázvor — nastrouhaný, čerstvý
- 800 ml Kokosové mléko
- 1 lžíce Sezamový olej — nebo jiný olej na smažení
- Sůl
- Černý pepř — čerstvě mletý
- 100 g Špenát — hrubě nakrájený
- 30 g Kešu — na posypání
- 100 ml Crème fraîche — 18%

## Postup

1. Orestujte kardamom, kmín římský, mletý koriandr a trochu pepře na suché pánvi, dokud nezačnou příjemně vonět. (2 min)
2. Snižte teplotu, přidejte brambory, mrkev, batát, červenou cibuli, chilli, česnek, zázvor a sezamový olej. (4 min)
3. Promíchejte a vařte několik minut.
4. Přidejte kokosové mléko, promíchejte a přikryjte pokličkou. (1 min)
5. Duste kořenovou zeleninu na mírném ohni 20 minut, dokud nezměkne. (20 min)
6. Dochuťte solí a černým pepřem. (1 min)
7. Podávejte s hrubě nakrájeným špenátem, posypané nasekanými kešu oříšky, s crème fraîche a podle chuti s chlebem.

Publikováno 2026-10-08

https://fridge.menu/cs/r/root-vegetables-in-coconut-milk-bqgfcrxz

---
Nahlásit tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=cs&ref=bqgfcrxz · Něco není v pořádku? Dejte nám vědět — bez nutnosti účtu. Napište na hello@fridge.menu