# Santiagský mandlový koláč — španělský bezlepkový dezert

Recept od [Luca Martelli](https://fridge.menu/cs/u/lucamartelli)

Španělský mandlový koláč se symbolem kříže svatého Jakuba, posypaný moučkovým cukrem.

Porce: 6 · Příprava 15 min · Vaření 28 min · Dezerty

Vegetariánské · Obsahuje: lepek, ořechy, vejce

_Štítky se generují automaticky podle ingrediencí a mohou být chybné. Pokud je to pro vás důležité, zkontrolujte údaje na obalu._

![Fotka od AI: Santiagský mandlový koláč — španělský bezlepkový dezert](https://image.fridge.menu/adaptations/wbb0ofr7/4a1772aafe70db4301bd2a7fad0309143e990630a3c17b0d5c6b21c17eff2a93.jpg)

## Ingredience

- 3 ks [Vejce](https://fridge.menu/cs/i/vejce)
- 50 g [Cukr](https://fridge.menu/cs/i/cukr)
- 1 špetka [Sůl](https://fridge.menu/cs/i/sul)
- 1 lžička [Skořice](https://fridge.menu/cs/i/skorice)
- 1 ks [Citronová kůra](https://fridge.menu/cs/i/citronova-kura)
- 1 ks [Pomerančová kůra](https://fridge.menu/cs/i/pomerancova-kura)
- 125 g [Mandlová mouka](https://fridge.menu/cs/i/mandlova-mouka) — nebo najemno mleté mandle
- 1 špetka [Moučkový cukr](https://fridge.menu/cs/i/mouckovy-cukr) — na posypání, dle chuti

## Postup

1. Rozbijte vejce do velké mísy, přidejte cukr a šlehejte mixérem do nadýchané světlé hmoty.
2. Přidejte špetku soli, skořici, citronovou a pomerančovou kůru a promíchejte.
3. Přidejte mandlovou mouku a jemně vmíchejte stěrkou do hladka.
4. Přendejte těsto do máslem vymazané a moukou vysypané formy o průměru 20 cm.
5. Pečte v troubě předehřáté na 160 °C s ventilátorem. (28 min)
6. Hotový koláč nechte vychladnout.
7. Na papír nakreslete a vystřihněte symbol kříže svatého Jakuba a položte ho doprostřed koláče.
8. Posypte moučkovým cukrem a sejměte šablonu.

Publikováno 2026-10-08

https://fridge.menu/cs/r/santiago-cake-wbb0ofr7

---
Nahlásit tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=cs&ref=wbb0ofr7 · Něco není v pořádku? Dejte nám vědět — bez nutnosti účtu. Napište na hello@fridge.menu