# Piškotové rolky s džemem

Recept od [Nora Vasquez](https://fridge.menu/cs/u/noravasquez)

Jemné piškotové rolky plněné broskvovým džemem, lehký a oblíbený dezert.

Porce: 6 · Vaření 17 min · Dezerty

Vegetariánské · Obsahuje: lepek, vejce

_Štítky se generují automaticky podle ingrediencí a mohou být chybné. Pokud je to pro vás důležité, zkontrolujte údaje na obalu._

![Fotka od AI: Piškotové rolky s džemem](https://image.fridge.menu/adaptations/3d3mk0p2/315314ec702bf19385f58d6518081ab03fc0518ecabc1775be4c2df073bf5ca8.jpg)

## Ingredience

- 5 ks [Vejce](https://fridge.menu/cs/i/vejce)
- 90 g [Mouka](https://fridge.menu/cs/i/mouka)
- 130 g [Cukr](https://fridge.menu/cs/i/cukr)
- 1 lžička [Vanilkový extrakt](https://fridge.menu/cs/i/vanilkovy-extrakt)
- 1 špetka [Sůl](https://fridge.menu/cs/i/sul)
- 200 g [Broskvový džem](https://fridge.menu/cs/i/marmelada)

## Postup

1. Oddělte žloutky od bílků.
2. Vyšlehejte žloutky s většinou cukru (jednu lžíci si nechte na bílky) a přidejte vanilkový extrakt. Hmota by měla zdvojnásobit objem, zesvětlat a zpěnit.
3. Samostatně vyšlehejte bílky mixérem, postupně přisypávejte zbylý cukr, až vznikne hustá a lesklá pěna.
4. Opatrně vmíchejte vyšlehané bílky do žloutkové směsi pomocí lopatky.
5. Přidejte prosátou mouku a opatrně promíchejte, aby piškotová hmota neklesla.
6. Plech vyložte pečicím papírem, rozlijte těsto a rovnoměrně rozetřete.
7. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C. (17 min)
8. Piškot otočte na arch pečicího papíru a sloupněte papír, na kterém se pekl.
9. Dokud je piškot teplý, stočte ho do rolády s pomocí pečicího papíru.
10. Zabalte roládu do vlhké utěrky a nechte úplně vychladnout.
11. Roládu rozviňte a rozetřete broskvový džem, po okrajích nechte pár milimetrů volných.
12. Stočte roládu stejným směrem, zabalte do potravinové fólie a dejte do chladničky. (60 min)
13. Rolky nakrájejte ostrým nožem.

Publikováno 2026-10-08

https://fridge.menu/cs/r/sponge-cake-rolls-with-jam-3d3mk0p2

---
Nahlásit tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=cs&ref=3d3mk0p2 · Něco není v pořádku? Dejte nám vědět — bez nutnosti účtu. Napište na hello@fridge.menu