# Jarní carbonara s fusilli

Recept od [Inès Lambert](https://fridge.menu/cs/u/ineslambert)

Rychlé jarní fusilli s vejci, pekorinem, hráškem, šalotkou, celerem a mrkví místo klasické slaniny.

Porce: 4 · Vaření 25 min · Těstoviny

Vegetariánské · Obsahuje: mléko, vejce

_Štítky se generují automaticky podle ingrediencí a mohou být chybné. Pokud je to pro vás důležité, zkontrolujte údaje na obalu._

![Fotka od AI: Jarní carbonara s fusilli](https://image.fridge.menu/adaptations/nr7ylh6r/f61d749bf72180b821d56f65b18cc7494cd7c46863e698f97a2cc0ca1d3f9ce8.jpg)

## Ingredience

- 400 g Fusilli
- [Olivový olej](https://fridge.menu/cs/i/olivovy-olej) — podle chuti
- 1 ks [Šalotka](https://fridge.menu/cs/i/salotka)
- 1 ks [Řapíkatý celer](https://fridge.menu/cs/i/rapikaty-celer)
- 1 ks [Mrkev](https://fridge.menu/cs/i/mrkev)
- 3 ks [Vejce](https://fridge.menu/cs/i/vejce)
- 2 lžíce Pecorino Romano
- 150 g [Hrášek](https://fridge.menu/cs/i/hrasek)
- [Sůl](https://fridge.menu/cs/i/sul) — podle chuti
- [Černý pepř](https://fridge.menu/cs/i/cerny-pepr) — podle chuti
- [Petrželová nať](https://fridge.menu/cs/i/petrzelova-nat) — podle chuti

## Postup

1. Na pánvi orestujte nadrobno nakrájenou šalotku, celer a mrkev na olivovém oleji, přidejte hrášek a pár minut prohřívejte.
2. Souběžně uvařte fusilli do stavu al dente.
3. V misce rozšlehejte vejce s pecorinem, černým pepřem a petrželkou.
4. Scezené těstoviny přendejte na pánev k vaječné směsi a dobře promíchejte, aby se vejce prohřálo a lehce zhoustlo.
5. Promíchejte s další špetkou pecorina a ihned podávejte.

Publikováno 2026-10-07

https://fridge.menu/cs/r/spring-carbonara-nr7ylh6r

---
Nahlásit tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=cs&ref=nr7ylh6r · Něco není v pořádku? Dejte nám vědět — bez nutnosti účtu. Napište na hello@fridge.menu