# Celozrnné žemle

Recept od [Yuki Tanabe](https://fridge.menu/cs/u/yukitanabe)

Výživné celozrnné žemle se lněným a slunečnicovým semínkem a ovesnými vločkami.

Porce: 12 · Příprava 30 min · Vaření 20 min · Pečení

Vegetariánské · Obsahuje: lepek, vejce

_Štítky se generují automaticky podle ingrediencí a mohou být chybné. Pokud je to pro vás důležité, zkontrolujte údaje na obalu._

![Fotka od AI: Celozrnné žemle](https://image.fridge.menu/adaptations/1suggjrt/00e994de6dca4f3ae39c17f74831738d29fb801aa527b07d5727253547d67638.jpg)

## Ingredience

- 10 g [Droždí](https://fridge.menu/cs/i/drozdi)
- 500 ml [Voda](https://fridge.menu/cs/i/voda)
- 1 lžíce [Med](https://fridge.menu/cs/i/med)
- 50 g [Lněné semínko](https://fridge.menu/cs/i/lnene-seminko)
- 50 g [Slunečnicová semínka](https://fridge.menu/cs/i/slunecnicova-seminka)
- 75 g [Ovesné vločky](https://fridge.menu/cs/i/ovesne-vlocky)
- 1 lžička [Sůl](https://fridge.menu/cs/i/sul)
- 150 g [Celozrnná mouka](https://fridge.menu/cs/i/celozrnna-mouka)
- 325 g [Mouka](https://fridge.menu/cs/i/mouka)
- 1 lžička [Olivový olej](https://fridge.menu/cs/i/olivovy-olej) — na vymazání misky
- 1 ks [Vejce](https://fridge.menu/cs/i/vejce) — rozšlehané
- 25 g [Ovesné vločky](https://fridge.menu/cs/i/ovesne-vlocky)
- 20 g [Slunečnicová semínka](https://fridge.menu/cs/i/slunecnicova-seminka)

## Postup

1. Rozpusťte droždí ve vodě v míse.
2. Přidejte med, lněné semínko, slunečnicové semínko, ovesné vločky, sůl, celozrnnou mouku a mouku.
3. Hněťte těsto mixérem na nízkou až střední rychlost 15 minut, dokud nebude měkké, pružné, hladké a stejnoměrné. (15 min)
4. Přendejte těsto do čisté misky vymazané trochou olivového oleje.
5. Nechte těsto kynout na kuchyňském stole po dobu 30 minut, a poté dejte misku do chladničky na noc, nebo alespoň na 12 hodin. (30 min)
6. Vyklopte těsto na pomoučněný stůl a pomocí špachtle ho rozdělte na žemle.
7. Položte je na plech vyložený pečicím papírem.
8. Potřete rozšlehaným vejcem a posypte ovesnými vločkami a slunečnicovým semínkem.
9. Pečte žemle v předehřáté troubě s ventilátorem při 200 °C po dobu 15 minut. (15 min)
10. Poté zvyšte teplotu na 230 °C a pečte ještě 5–7 minut, dokud nebude kůrka zlatavá a křupavá. (7 min)

Publikováno 2026-10-08

https://fridge.menu/cs/r/whole-wheat-rolls-1suggjrt

---
Nahlásit tento recept: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=cs&ref=1suggjrt · Něco není v pořádku? Dejte nám vědět — bez nutnosti účtu. Napište na hello@fridge.menu